最近老友阿强问起广州猎德村小巷子 ，说听人讲那里美食多 ，但怕踩雷 ，问我有没有熟路的推荐。嘿！猎德村我熟啊 ，细个时就跟老友鬼鬼成日踩到那里玩 ，厥后又带外地朋侪去过一再 ，哪家靓、哪家坑 ，我闭着眼都摸得着蹊径。今天我就给你掰开讲透 ，猎德村小巷子里那些值不值得吃的隧道美食 ，尚有那些“睇落好靓”的坑货。
头一条：猎德村小巷子里的牛杂 ，点解要挤破头？
讲到猎德村 ，人人都会提牛杂摊。村里有一档开了最少有25年的老档 ，人称“姨妈牛杂”。档口就在巷子中段 ，嗱 ，详细点讲 ，过了谁人“猎德村老祠堂”再走差未几120米。别看档口小 ，平时排队最少20分钟 ，旺季周末可能要比及35分钟。
姨妈的牛杂厉害在汤底 ，熬了8小时 ，味道够浓 ，吃得出陈皮香。牛杂一份25块 ，分量不算多 ，但胜在够入味。最推荐她家的萝卜 ，吸满了汤汁 ，咬一口满口都是牛骨香。比照一下其他牛杂摊 ，那些只卖15块一份的 ，基本汤底都是兑的 ，味淡得像白开水。
不过 ，姨妈的牛杂也有个坑 ，就是她家的辣酱 ，不是人人顺应得了 ，偏咸重口胃。若是你口胃清淡 ，建议要的时间跟她讲“少辣”。
第二条：隐藏的糖水铺 ，老广都钟意来这里收尾
食完咸嘢 ，虽然要来碗糖水收尾。猎德村的小巷里有一家叫“顺记糖水铺” ，开了18年 ，老板娘是隧道广州人 ，糖水手艺一流。
她家的招牌是姜撞奶 ，15块一盅 ，姜味够冲又不会呛喉 ，奶滑得像丝绸一样 Ｉ杏幸於垢 ，8块一块 ，软糯香甜 ，冷藏后口感更正。跟外头那些卖10块钱、冻得像冰砖的红豆糕比起来 ，性价比最少高1.5倍。
不过顺记的位置有点难找 ，在“猎德小学”后面的小巷子里 ，走进去或许80米 ，看到一个挂红灯笼的铺头就是了。记得早去 ，晚上8点后许多招牌糖水就卖光了。
第三条：避开那些“假老字号”的雷区
猎德村小巷子里也不是每家都好嘢 ，有些店打着“老字号”的名头 ，着实完全是近几年开的 ，味道跟正宗的差远了。好比有一家煲仔饭店 ，门口挂着“正宗广式煲仔饭” ，但我问了几个街坊 ，居然都不知道这家店 ，厥后试了一次 ，米饭是夹生的 ，腊味也没煮透 ，一份38块 ，简直冤枉钱。
反而村口那家“陈记煲仔饭”才是真正的老店 ，开了32年 ，炉火纯青。他们的招牌腊味煲仔饭 ，35块一份 ，用的是广式腊肠和腊肉 ，油润香甜。最主要是饭煲得够火候 ，锅巴香脆又不焦 ，吃完心里都惬意。
猎德村小巷子里的“老字号” ，要害看有没有街坊推荐 ，别被外头的招牌忽悠了。
最后一条：停车和支付小技巧
猎德村小巷子里车位很是主要 ，特殊是晚上6点到9点 ，基本上找不到地方停车。若是一定要开车去 ，建议提前在“猎德地铁站”周围找停车场 ，步行已往也就500米左右 ，停车费或许是8块钱一小时 ，比村里贵的私人车位自制30%。
至于支付 ，现在险些所有档口都支持微信支付或者支付宝 ，但有些老店只收现金 ，好比前面提到的顺记糖水铺。以是最好带上一两张10块的现金以防万一。
你若是想确认我讲的不假 ，去“姨妈牛杂”就行 ，点一份牛杂 ，尝尝她的萝卜和汤底 ，看看是不是够味！
标签：广州猎德村小巷子美食 ，猎德村牛杂推荐 ，隧道糖水铺区分 ，避坑指南 ，广州外地人分享
谈论：我上次去猎德村还真吃过那家“正宗广式煲仔饭” ，确实不咋样 ，饭都夹生的！后悔没看到这篇文章 ，早知道直接去“陈记”了。我想问问 ，那家“顺记糖水铺”的姜撞奶晚上几点会卖完？
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