泉源：大提琴
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哎
，讲起这个「湛江市霞山区小巷子」
，我跟到讲
，硬是个藏龙卧虎的地方
，特殊是吃的
，巷子里那种不起眼的小店
，味道经常吊打那些亨衢边装修鲜明的店子。我前几天就有个外地朋侪问我
，说霞山区那里能吃到真正湛江味的工具。我跟他讲
，莫看攻略
，攻略靠谱得卵都跌。你要真想吃到正宗的
，必需往小巷子内里钻。

头一个门道：找小巷子里老店
，莫贪大门面

我给你举个例子
，霞山区有条巷子叫幸福巷
，内里有家卖猪脚粉的店
，门面小得像个杂货铺
，你途经都纷歧定认得出来。但我跟到你讲
，那家的猪脚粉是我吃过最靠近湛江老味的。猪脚炖得软糯
，但不烂
，卤水的味道香得卵都跌。价钱嘛
，大碗15块
，小碗12块
，自制又抵食。天天早上六点半开门
，基本上到九点就收档了
，去晚了就莫得喽！

这种小店的特点是
，装修硬是烂得不可
，但味道稳。我估摸着
，这家店在幸福巷开了至少有二十年
，老板娘说她阿爷就是做这个身世的
，卤水方剂是祖传的。以是你看
，霞山区小巷子里找吃的
，最主要的一点就系：莫贪装修悦目的店
，越是门面破破烂烂的
，味道反而越正。

第二个要害：认准人多的地方
，排队都值

尚有个小巷子叫五福巷
，巷子尾有家卖肠粉的铺子
，谁人肠粉
，我跟到讲
，是霞山区的天花板级别。我上次去
，早上七点钟就已经排了二十几小我私家的队。你讲是不是夸张？但我吃过之后
，硬是钦佩。肠粉皮薄得像纸
，馅料香得嘴巴停不下来
，加上他家的花生酱和蒜蓉酱
，绝配。

老子偷偷告诉你
，这家的窍门是米浆和馅料的比例控制得刚恰恰
，米浆是用老式石磨磨出来的
，老板坚持不必机械磨
，以是口感特殊滑。价钱也不贵
，双拼肠粉一份8块钱
，三拼10块钱
，吃到饱还想再来。

不过
，这家肠粉店也有个坑
，就是他家限量供应
，通常卖到早上九点半就没了。以是你要去的话
，记得早点去
，晚了就白跑一趟。

最卵要命的：霞山区巷子里的夜宵摊
，够味又抵食

讲到夜宵嘛
，「湛江市霞山区小巷子」里的烧烤摊子也是一绝。我记得有个地方叫新村巷
，晚上八点多最先
，巷子口就会摆起几家烧烤摊。那些烤生蚝、沙虫、鸡同党
，硬是香得不可。我最喜欢吃的一家摊子
，生蚝是用蒜蓉配辣椒酱烤的
，一口下去
，汁水爆出来
，嘴巴里全是海的味道。

价钱嘛
，生蚝5块一个
，大沙虫10块一串
，鸡同党6块一个
，跟大排档比起来自制一半还多。你要是跟朋侪一起去
，三四小我私家吃到饱撑
，最多也就两百块搞定。摊主是霞山区外地人
，对海鲜特殊考究
，以是味道一直很好。

漏讲一点：巷子里的甜品铺
，老味荔枝爽必试

霞山区小巷子里尚有一种工具一定要试
，就是荔枝爽。我推荐你去一条叫银杏巷的小巷子
，内里有家甜品店
，专门做荔枝爽的
，开了三十多年。荔枝爽就是用荔枝肉、椰奶和冰沙混在一起
，炎天吃一碗
，凉得整小我私家都舒坦。

这家店的荔枝爽大碗18块
，小碗12块
，料给得足
，一碗下去基本上即是半个荔枝园搬进你嘴里。并且他家的椰奶是天天早上现熬的
，绝对没有添加那些七零八落的香精。

你要验证一个巷子里的店是不是好
，记着两点：一是看人气
，排队长的基本不会差；二是看老板忙不忙
，忙到连话都没空跟你讲的
，肯定是味道对路的。

标签：湛江市霞山区小巷子美食
，湛江小巷子老店
，霞山区隐藏馆子攻略

用户谈论：我之前在霞山区吃过一次肠粉
，就是在五福巷尾那家
，真是名不虚传！不过老板性情有点急
，哈哈。想问下你推荐的夜宵摊
，沙虫新鲜不？

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