这两天不少人跟我提大学门口那帮摆饮料摊儿的,说啥切口营销还挺新鲜。听完我就地就想掰杠——你这话基础跑偏了,早十年尚有点意思,现在过时得跟我家院里那口废井一样。
头一个坑:切口是个壳儿,没点真工具撑着白瞎
听我说,这切口营销是咋来的?头些年大学城小摊多,个个想在学生眼里捞个新鲜感,整些“芝士叫白雪”“可乐叫快乐水”这种名儿,换个说法就是吸引眼球。但问题是,光换壳儿没换里子,那叫玩虚的。你摆摊卖饮料,料不敷足、价钱不敷着实,学生再怎么好奇,喝一回就不沾弦了。
我九八年在大石桥摆摊,那时间考究的是啥?真工具顶事儿。一个冰镇绿豆汤,得用真绿豆熬,冰块是纯清水冻的,糖放几多全是死规则。你再品品,现在那些“创意饮品”,外壳吆喝得欢,里头全是稀稀拉拉的兑水。这种货,不管切口叫啥,学生喝完能再来?
再一个坑:往深里挖,切口基础不是要害点
有人非得杠,说切口是情趣,是吸引人的噱头。我给你拆开讲:饮料摊儿的焦点是啥?俩字——转头客。你切口玩的再花,学生光拍个视频发网上,没下次了,那你摊儿照旧白搭。老话说得好,“味道顶事儿比胡辣汤里那一勺醋还主要”,饮料摊也是一个理儿。
我给你个验尸官的步伐,别往外传:大学门口摊儿,能站住脚的全是料足、口胃稳。绿豆汤熬得清香,水果茶切片新鲜,奶茶用真茶叶冲,拉开锅盖都能闻到味儿。切口再巧,顶多是个门口的幌子,真工具才是底儿。
最要命的是:切口玩的太多,学生早烦了
你听我一句,这切口营销现在是啥状态?玩烂了,没新鲜劲了。去年我领俺孙儿去大学城溜了一圈,摊摊都写切口,啥“初恋的滋味”“夏日的拥抱”,看得人眼晕。这么一来,学生看摊就挑真工具,切口直接成了配景板。打那就坐实了,真工具全在这种不起眼的地方闷着。
大学门口摆饮料切口过时了,抓不住转头客全是瞎折腾。不信自己试去,摆摊别整那些花里胡哨的玩意儿,踏扎实实把料备足、味做稳。你说是不是这回事儿?
标签:大学门口饮料摊、饮料切口营销过时、大学生饮品口胃、转头客谋划法
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