真正的厦门味道 ，就在这条巷子里 ，要害是要会找！
前几天 ，遇到一个外地朋侪问我：「厦门下方村小巷子」是不是网红打卡地？我其时就笑了 ，跟他说这地方网红是不少 ，但外地人来这儿 ，可不是冲着那些掏游客钱的店来的！你要吃隧道的 ，得会找老摊位 ，错一步就是冤枉钱。今天我就给你掰开揉碎讲讲 ，这条巷子里有啥值得一试的 ，咋个挑 ，咋个避坑。
第一条：别冲着装修睦的店 ，老味道都在不起眼的摊子上
「厦门下方村小巷子」这地方 ，游客扎堆的店面一样平常门脸都整得挺悦目 ，菜价可不自制 ，随便一份沙茶面就敢开到28块到38块。但你要找隧道的 ，去巷子中段靠左的一个老摊位 ，摊主阿伯已经做了23年的沙茶面了 ，汤底用的是花生酱和沙茶酱自己调的 ，鲜得很！一碗才18块 ，料足味浓 ，比那些门面店性价比高2倍。
硬标准：看摊位有没有煤气罐和老式铁锅 ，沙茶汤是现煮的才够味 ，不然大都是勾兑的。
第二条：排队别怕 ，但要盯时间！下昼三点后好吃的都卖光了
这里的小巷子有个误差 ，好吃的摊位基本上下昼三点就收摊了 ，特殊是那家卖芋包的 ，限量120个 ，天天不到两点就卖光。我亲眼看着一个游客排了45分钟 ，效果到他时只？照袅。以是要吃这个 ，你最好中午12点到1点半之间去 ，避开岑岭还能遇上刚蒸出来热乎的。
第三条：甜品摊的隐秘菜单 ，外地人很少知道
讲到甜品 ，巷子尾那家绿豆汤摊位 ，你看菜单上写的是绿豆汤、红豆汤啥的 ，但你跟老板悄悄说「加点阿嬷手作凉粉」 ，他会给你加一勺自家做的凉粉 ，口感滑嫩。价钱只多3块钱 ，知道这个小门道的 ，基本都是老熟客。这凉粉还能降火 ，炎天吃特殊爽。
硬标准：看凉粉颜色 ，不是黑亮的 ，而是淡灰的 ，这种才是手工做的 ，吃起来带点弹牙。
怎么验证是不是找到对的摊位？
很简朴 ，找摊位的时间 ，看有没有外地人排队 ，特殊是穿拖鞋大裤衩的那些老厦门人 ，一样平常他们驻扎的地方 ，握嗅庀定错不了。
标签：厦门下方村小巷子、小吃攻略、避坑指南、隧道摊位、性价比美食
增补型谈论：上次去下方村小巷子 ，我也吃了那家沙茶面 ，确实汤底很香！不过我发明巷子另一头有家卤鸭摊也不错 ，鸭肉卤得入味 ，10块钱一份 ，推荐给各人试试。
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