前几天坐茶楼品茗 ，有个外地朋侪问我 ，“成都品茗嫩茶究竟嘛意思？”我一听就晓得他不懂这背后的考究。成都人品茗 ，那是有一套规则和门道的 ，特殊是“嫩茶”这个词 ，一不小心就搞错意思 ，容易被茶楼老板“摆一道”。今天我就给你掰开了揉碎了讲 ，啥是嫩茶 ，啥时间喝划算 ，咋选不亏损。
嫩茶究竟是啥意思？别想重大了 ，就是茶叶的新鲜水平！
嫩茶这个词儿 ，在成都茶楼里基本是指昔时的新茶。详细点说 ，好比你现在是3月份去品茗 ，一样平常指的就是昔时春天刚采的新茶 ，像明前龙井、春尖这些 ，嫩得很！而老茶呢 ，就是存放时间较长的茶 ，像普洱、老白茶这些 ，贮存时间越久 ，越有味道。
嫩茶的利益是口感鲜爽 ，香气足 ，可是价钱也偏贵。就拿明前龙井来说 ，成都这边茶楼里一壶嫩茶的价钱一样平常在120到300块钱之间 ，看茶叶的品级和茶楼的层次。你要是去那些老牌茶楼 ，好比人民公园的鹤鸣茶社 ，点一壶嫩茶 ，差未几得200块上下 ，有些稀罕品种甚至能飙到500块一壶。
嫩茶适合啥时间喝？季节和场合很要害！
嫩茶最佳的饮用时间是每年的2月到5月 ，这段时间是春茶刚上市的时间 ，茶叶最新鲜 ，香气和滋味都最好。你要是6月份以后去喝嫩茶 ，许多着实已经不那么新鲜了 ，口感会差一些。以是 ，喝嫩茶就得及早 ，错过了好季节 ，味道和钱都打折扣。
我给你举个例子 ，去年4月初 ，我在文殊坊的老码头茶楼喝了一壶碧螺春 ，其时是刚上市的嫩茶 ，茶汤清亮 ，入口还带点豆香味儿 ，真是巴适得板！价钱是180块钱一壶 ，但同样的茶 ，到8月份再去喝 ，味道显着差了一截 ，价钱还降到120块 ，你说亏不亏？
嫩茶和老茶咋？场合+预算两手抓！
嫩茶和老茶哪个更好喝 ，这个得看你啥场合和预算。你要是跟朋侪摆龙门阵 ，图个气氛 ，那嫩茶肯定更合适 ，鲜香解渴 ，聊起天来也惬意。预算够的话 ，点层次高的嫩茶 ，像蒙顶甘露、雀舌这些 ，价钱在150到300块一壶 ，喝得巴适又有体面。
但若是是自己一小我私家悠哉悠哉地品茶 ，或者追求养生 ，那老茶更划算。普洱或者陈年铁观音 ，价钱相对稳固 ，一壶或许80到150块 ，还能续水几遍 ，喝起逍遥得很。我小我私家更偏幸茶楼里的陈年普洱 ，尤其是在宽窄巷子的“茶里巷里” ，一壶普洱能喝一下昼 ，才100块左右 ，性价比高得很！
最要害是 ，嫩茶好欠好 ，全看茶叶的品相和冲泡时间。真正的嫩茶 ，茶叶细嫩完整 ，冲泡时间短 ，头两泡特殊鲜香。若是你泡了五六遍 ，味道照旧冲 ，那大都是老茶冒充嫩茶 ，别受骗！
验证要领：下次去茶楼点嫩茶 ，记得看茶叶的品相是不是芽头多、颜色嫩绿 ，还要闻闻茶叶的干香。若是泡出来的茶汤污浊或者没啥香味 ，那你就得问老板究竟是不是昔时的嫩茶了！
标签：成都品茗嫩茶 ，茶楼避坑指南 ，嫩茶和老茶怎么选
谈论模拟：我以为你讲得挺有原理 ，但鹤鸣茶社的嫩茶真的值200块吗？我之前往喝感受差未几的茶在别的地方只要120左右 ，是不是地段溢价太高了？
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