前几天在茶楼儿摆龙门阵，一个外地朋侪问我：“二仙桥那里的鸡究竟哪家好吃？”我一听就笑了，二仙桥这个地方嘛，确实是出了名的附鸡（附鸡就是那些卤鸡、凉拌鸡啥的） 。但问题是，不是每家都正宗，有些店子就是炒热闹，味道差得很 。我今天就给你们摆哈这二仙桥的附鸡，究竟咋吃才不踩坑，咋找到那种隧道又巴适的味道 。
头一条：二仙桥附鸡，不是越贵越好
二仙桥那块的附鸡店，有老字号也有新开的，价钱从20几块一只到80块一只都有 。你说贵的就一定好吃？我给你摆个数据，去年我专门跑了二仙桥周围的8家附鸡店，最贵的一家78元一只，味道还没隔邻那家38元的好！要害是啥子？味道要“香得入骨”，鸡肉要嫩中带劲，咸淡要刚恰恰，不可死咸也不可寡淡 。
推荐你去二仙桥北路那家“老陈附鸡”，他们家开了有20多年了，38块一只，性价比绝对高 。鸡肉是用外地散养的土鸡，卤得巴适得板，吃起又香又有嚼劲，蘸水也调得有水平 。我上回带朋侪去，他吃完直呼“逍遥得很”！
再讲一条：避开那些排队太长的“网红店”
二仙桥那里有几家网红店，啥子“XX秘制附鸡”“XX招牌鸡”，排队一排就是40分钟到一个小时 。哎呀，我给你说，有些还真的名存实亡 。去年有家店，评分从4.8掉到3.6，还不是由于味道越来越搪塞，鸡肉吃起发柴！
你要吃正宗的，不必去挤那些网红店 。二仙桥东路靠近公交站有一家“张氏附鸡”，人流量不算大，但口胃很稳固 。价钱55块一只，稍微高一点，但胜在鸡肉新鲜，卤水香料比一样平常的店多放了3种 。你再品品，跟排队那种店比起来，值不值？
最后一条：看鸡皮颜色和骨头缝，教你一眼辨真假
有些店的附鸡，看起卖相很漂亮，鸡皮金灿灿的 。你以为是好鸡？错了！有些基础不是土鸡，是通俗白条鸡加色素泡出来的！咋区分？我教你两点：第一，看鸡皮颜色，自然的土鸡颜色偏浅黄，太黄的就差池劲；第二，看鸡骨头缝，土鸡骨头里是带点红丝的，肉质紧实 。你掰开鸡腿试下，骨头缝发白的，大都是速成鸡 。
硬货：老陈附鸡的鸡皮，是自然的浅黄色，骨头里有点红丝，吃一口你就晓得是真的好鸡 。
你要整明确二仙桥的附鸡，记着三点：价钱适中、避开网红、看鸡皮和骨头 。下回去买的时间，先掰开鸡腿瞄一眼，味道和质感差池，直接换一家！
标签：成都二仙桥附鸡，附鸡区分要领，老字号附鸡，避坑指南，附鸡性价比
谈论模拟：我上回也去吃了老陈附鸡，确实味道巴适！不过二仙桥南路那里有一家“李记附鸡”，你有没吃过？他们家也是土鸡，但蘸水味道有点纷歧样，麻辣更重点 。不晓得跟老陈家比，哪家更正宗哦？
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