前几天 ，我老友阿强来广州南沙找我 ，说专程想去万顷沙小巷找点好吃的。我带他转了一圈 ，才发明许多人对这片地方的明确真是浅得很！光听名字以为这小巷子没啥门道 ，着实内里藏着一堆宝藏馆子。今天照着我的履历 ，给你讲透这条小巷里的吃喝蹊径 ，省得你乱扑腾。
头一条：早茶里的烧腊档 ，别走错了铺头
万顷沙这边的早茶档啊 ，最著名的照旧那几家做烧腊的老店 ，特殊是“阿添烧腊”。这一家开了差未几35年 ，从1988年就扎根在小巷口 ，招牌是蜜汁叉烧和烧鹅。我告诉你 ，叉烧甜而不腻 ，烧鹅皮脆肉嫩 ，最要害是它用的酱料 ，老广人吃得出来是真材实料。
价钱方面嘛 ，叉烧饭一份28块 ，烧鹅饭稍贵一点 ，32块。不过午市12点到2点常有特价套餐 ，打个八五折 ，能省个三四块。哦对了 ，这家店9点到11点的早市时间排队是最多的 ，得等20分钟左右 ，建议你错峰去 ，不然得站到腿酸。
再讲一个：鱼生档 ，吃得隧道还得考究
讲到鱼生 ，南沙这边的“阿福鲜鱼生”可以说是一绝！这档在万顷沙小巷的止境 ，小得很不起眼 ，但只要你尝一次 ，保准忘不了。鱼生用的是当天捕捞的南沙白鲳鱼 ，片得薄如纸 ，蘸上酱油和花生碎 ，鲜甜无比。
平时一盘鱼生按重量算 ，100克是18块钱 ，正常一小我私家吃个200克就够了。要注重的是 ，晚饭时间去的话 ，鱼生经常卖光！我有次7点到 ，老板直接跟我说“卖完收档”。最好下昼4点到5点去 ，那时间鱼生刚上新鲜。
最后一个压箱底：甜品铺的姜撞奶 ，正宗到尖叫
甜品方面 ，非“阿婆姜撞奶”莫属。这家店位置稍微隐秘点 ，在巷子中段右手边一个小门面 ，门口挂着“现撞”两个大字。姜汁够辣 ，奶够滑 ，温度拿捏得刚恰恰。冬天喝上一碗 ，暖胃又舒心。
价钱方面 ，一碗姜撞奶12块钱 ，量不算大 ，但胜在隧道。天天限量50碗 ，晚上8点基本就卖光了。我问过老板 ，销量最好的时间一天能卖120多碗 ，比隔邻几家甜品店横跨3倍！
想判断姜撞奶正不正宗 ，喝的时间注重两点：第一 ，奶和姜要撞出显着的条理感 ；第二 ，姜味不可抢了奶的香味。这是老广人多年总结的履历 ，照着试试 ，准没错！
总结一下 ，你要是来广州南沙万顷沙小巷吃喝 ，先找准位置：烧腊档在巷口 ，鱼生档在巷尾 ，甜品铺在中段。这三家店随便错过一个 ，都是遗憾！去之前记得查清营业时间 ，错峰出发 ，阻止白跑一趟。
标签：广州南沙美食 ，万顷沙小巷馆子推荐 ，烧腊鱼生姜撞奶区分要领
谈论：这篇文章很详细 ，但我想问一下 ，阿添烧腊的叉烧若是打包回去吃 ，味道会不会有差别 ？家里离得远 ，怕凉了欠好吃。
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