前几天有个外地来的朋侪问我:“杭州品茶论坛哪家强?有没有什么靠谱推荐?”我一听就笑了,这问题问得太大!杭州这地方,茶文化深,考究的地方也多,但要真找个地儿品正宗的茶,不是随便一家店都能行的。我这几十年在杭州生涯,茶摊子跑的多,今天就给你捋捋,啥地方值得一试,啥地方一看就知道是坑。
第一条:别迷信西湖边的茶楼,贵不即是好
许多外地人第一反应就是跑到西湖边寻“正宗”,想着这地标边上的工具肯定正宗。效果呢?我跟你说句真话,西湖边的茶楼,悦目是悦目,但90%的都是赚游客钱的,跟正宗没啥关系。茶叶贵得离谱,一壶龙井随随便便给你报个120到180元,还纷歧定是头采的明前茶。
我去年陪外地朋侪去过一家,名字就不点了,情形是好,但那壶茶冲出来味道淡得像白开水,问效劳员茶叶泉源,支支吾吾半天才说是“拼配茶”,你说这不坑人嘛?杭州人品茗考究啥?就是一个隧道!
靠谱推荐:去龙井村或梅家坞找农家茶楼
要喝正宗的龙井茶,你就得去龙井村或者梅家坞那些农家茶楼。那里的茶农家里,一样平常春茶季采了新茶,自己炒好直接卖,茶叶香气和回甘比市区那些“调包货”强了不是一星半点。价钱呢?明前茶一样平常在600到800元一斤,雨前茶自制点,300多一斤。你买点茶叶,顺便坐下喝壶茶,茶水费也就20到30元,是不是划算多了?
第二条:看茶楼情形不如看茶叶来由
杭州许多茶楼装潢得像艺术馆似的,什么中式庭院、流水假山,看得人眼花缭乱。但你万万别光看外头漂亮,这些地方的茶叶泉源才是要害。我跟你说个门道,真正好的龙井茶,芽头饱满、颜色偏黄绿,冲泡后的汤色清亮,香气有显着的板栗香。若是你看到茶叶颜色翠得像塑料,一闻香气淡得没啥条理,那八成是劣质货。
窍门:一样平常茶楼若是不肯告诉你茶叶产自哪个茶园或者年份几多,那你就得小心。
推荐茶楼:市区里的正宗小店
若是不想跑景区,我给你推荐两个市区里的靠谱茶楼:一个是延安路上的“品茗轩”,开了15年,招牌是自家茶园的龙井;另一个是凤起路的“老龙井茶楼”,老板一家三代都做茶,价钱公正,茶水费每壶40元上下,还能买到明前茶。
第三条:品茶要会挑时节,错开岑岭期
品茶这事儿,也考究个时间。杭州的茶楼春天是旺季,尤其是每年3月中旬到4月初,这时间正是明前茶上市的时间,价钱普遍横跨平时20%到30%。若是预算有限,建议你比及4月中旬再去,雨前茶刚上市,价钱自制,品质也还不错。
别的,茶楼的人流量也有纪律,周末和节沐日通常要排队至少30分钟,通常白天就宽松许多。以是,时间上错开一点,体验会好太多。
验证问题:到龙井村找一家农家茶楼,点一壶明前龙井,视察茶叶的芽头和汤色,是否切合“饱满、偏黄绿、清亮”这三条标准。
标签:杭州品茶论坛,龙井村品茶,梅家坞茶楼推荐,龙井茶区分,杭州茶楼避坑指南
谈论:我上次去梅家坞买过茶,确实比市区自制!不过老板推荐的那款雨前茶,300多一斤,味道也很不错。讨教雨前茶和明前茶差别大吗?是不是性价比更高?
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