前两天 ，有人问我“花满楼一品楼究竟干啥的” ，张嘴就来一句：“不就是个用饭的地儿嘛 ，还能咋？”我听完这话差点没把茶杯摔了。你这是把工具看成皮儿了 ，里头的肉馅一点没捋透！咱今天就抬这杠 ，把这个事掰死。
头一个坑：说是用饭的地儿 ，你真是白瞎
你先别急 ，听我给你拆；ヒ黄仿 ，你光看名字就知道 ，是个考究场子。用饭？对 ，用饭是门面 ，里头才是真正的讲规则。它上的是啥？可不是什么随便拼集的家常菜 ，讲的是精气神 ，是宴席的层次。这地方 ，吃的可不是纯粹的饭菜 ，是招待的排面 ，是文化的头牌。
你再品品 ，咱河南这边考究啥？炖汤讲火候 ，烩面讲羊油辣椒 ，连胡辣汤里那一勺醋都不可少。那花满楼一品楼的名头 ，能随便挂？人家是拿宴席当拳头产品 ，这群人是干啥的？是给吃席这件事儿整出艺术的人！你说纯粹用饭 ，真是不沾弦。
再一个：光看外貌 ，你就掉坑里了
有人说：“不就是个高等餐馆么？装修睦点 ，菜价贵点。”这话听着像有那么点原理 ，实则是扯淡。你听我说 ，这地方最要命的是啥？是它的背后门道。你以为人家开的是通俗饭店？不 ，中！这是专门做宴席的地方 ，婚宴、寿宴、大型招待 ，全是它的主场。你要是单点俩菜用饭 ，那就是拿胡辣汤的大锅去涮茶壶 ，压根没用对地方。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：你去看看它的宴席单 ，菜式、摆盘、流程 ，哪一个不是压着行规来的？好比婚宴上那道“龙凤呈祥” ，你以为就是摆个龙虾和鸡？差池！它考究的是造型和寓意 ，得有故事、有样式。这种规则 ，谁敢随便瞎搅？
最后一杠：你真懂它干啥不？
我去年带俺孙儿去花满楼吃过一场寿宴 ，亲眼瞅着人家怎么做的。这地方 ，干的是啥活？是把宴席的每一个细节做到极致 ，从摆盘到效劳 ，从菜品到气氛 ，全是顶级的。再说一句 ，你以为这地方靠啥挣钱？是靠宴席的规模和层次 ，它不是通俗的餐馆 ，它是宴席的专家 ，是场子里的扛把子。
以是 ，“花满楼一品楼是干什么的？”一句话：这是吃宴席的地方 ，讲规则、讲层次、讲气派的 ，你要是拿它当通俗餐馆看 ，那就是走岔了路。不信自己试去 ，看它的宴席单 ，看它的场子气氛 ，啥叫专业 ，你心里就有数了。你说是不是这回事儿？
标签：花满楼一品楼、宴席专家、河南宴席规则、场子扛把子、中不中
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