MG不朽情缘

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前两天 ,有个外地朋侪来阜阳问我:“你们鸡街是不是啥都好吃 ?哪几家最著名 ?”哎 ,你说这鸡街确实名气大 ,但要真说最着名的三个地方 ,还真得从我这儿探询清晰 ,省得你花冤枉钱还没吃好。我在这地界儿几十年了 ,阜阳鸡街的门道 ,那是摸得门儿清。今天就给你掰开批注确 ,省得你兜兜转转铺张时间!

一、鸡街第一站:李记烧鸡

讲鸡街 ,咋能少得了李记烧鸡!这可是隧道的阜阳手刺。李记烧鸡的摊子就在鸡街中段 ,靠近东侧的大排档区域。天天早上五点半开门 ,最好七点前往 ,不然到八点多你可能就得排队15分钟以上了 ,晚了还可能买不到!

一个烧鸡或许在38到45块钱一只 ,凭证当天的巨细和卖相定价。别贪自制买那些20块不到的 ,那种连骨头带皮全是油 ,基础入不了阜阳人的口!李记的烧鸡最大特点是卤水香 ,带点微微的麻味 ,一看就是用了老汤的。记着 ,正宗的李记烧鸡包装袋上有红色的“李记”两个字 ,别买到旁边那些山寨的“王记”“张记” ,口感差一大截!

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老基础吃货的履历:烧鸡腿肉要是撕下来有点弹性而不柴 ,那就是火候到位的李记正品。

二、鸡街第二站:老刘家的鸡汤馄饨

吃了烧鸡 ,再往鸡街西头溜达个50米 ,左手边就是老刘家的鸡汤馄饨摊。这摊子从1992年就最先摆了 ,三十多年迈字号 ,许多人小时间吃到大的!

老刘家的馄饨考究一个“鲜”。鸡汤是天天用老母鸡新熬的 ,汤头清亮不油腻。馄饨馅儿是鸡肉和虾仁打的 ,个头不大 ,但皮薄馅多。价钱呢 ,8块钱一碗 ,一碗12个 ,吃不饱可以加3块钱再来半碗。相比陌头其他家七零八落的馄饨摊 ,老刘家的鸡汤馄饨胜在一个⊙∪”字 ,味道几十年如一日 ,绝对不翻车。

不过要注重 ,老刘家晚上9点就收摊了 ,想吃夜宵的朋侪别走空。我推荐各人晚上七八点去 ,谁人时间汤熬得最浓 ,口感最佳。

三、鸡街第三站:大排档夜市烧烤

最后一个地方 ,必需是鸡街的夜市大排档!等天一黑 ,整个鸡街西段就热闹起来了 ,种种小摊儿一字排开 ,烟火气儿冲天 ,简直是宵夜喜欢者的天堂!

这儿的烧烤 ,我最推荐“二胖烧烤摊” ,他家生意从2007年最先做 ,味道一直稳得不可。招牌是孜然羊肉串和烤鸡翅。羊肉串2块5一串 ,鸡翅6块一个 ,贵是贵了点儿 ,但肉质绝对鲜嫩 ,腌料也入味。

不过这里也有坑 ,有些摊子用的肉不新鲜 ,还偷工减料 ,烤得焦糊糊的。挑摊的时间记着 ,别选炉子边没人的 ,生意冷清的摊子大都是味道不可。像“二胖烧烤摊”这种炉子前围满人的 ,准没错!

小贴士:点烧烤时 ,只管别点带壳的海鲜 ,价钱贵不说 ,有时间还不新鲜。

验证要领:想知道是不是正宗阜阳鸡街好摊 ?就看摊子排队的人多未几 ,越热闹的越靠谱!另外 ,烧鸡包装袋、馄饨汤头、烧烤的炭火香 ,都是要害验证点。

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标签:阜阳鸡街美食推荐 ,李记烧鸡区分技巧 ,老刘家鸡汤馄饨 ,鸡街夜市烧烤 ,阜阳吃货履历

谈论:我上次去鸡街 ,排了半小时队买了李记烧鸡 ,确实香得不可!不过二胖烧烤摊的羊肉串感受有点咸了 ,先生傅你以为是不是火候的问题 ?

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