鸡街的爆款馆子 ，都是靠味道打出来的 ，不信你试试！
前两天 ，有个外地朋侪问我：“武陵源鸡街最着名的是哪家？”嘿 ，这问题问到我心坎上了！你说这鸡街 ，那是咱张家界的门面 ，尤其是武陵源这块 ，鸡汤鸡饭鸡暖锅 ，那叫一个香！可要真讲最着名是哪家 ，我还真得给你掰扯掰扯 ，省得你一脚踩进坑里 ，吃得不值还糟蹋了肚子 。
第一条：游客扎堆的店 ，味道一样平常还贵！
你到鸡街上一瞅 ，哎哟 ，那些门口排长队的店 ，看着很热闹哈？着实啊 ，大都是游客图个热闹去的 ，外地人反倒不爱去 。为啥？贵得没边了！举个例子 ，有家“XX老字号” ，一个鸡暖锅套餐开价268块 ，内里就鸡肉、粉丝和几根青菜 ，吃完你肚子都纷歧定撑饱 。再说味道 ，汤虽浓但咸得齁人 ，鸡肉也柴得像嚼木头！我劝你一句 ，看到这种“网红”店 ，除非你就想拍个照 ，不然别去 。
第二条：选老店 ，先看年份再看锅！
咱武陵源这鸡街 ，真正老字号的店未几 ，能开凌驾15年的都算硬货 。像“阿六炖鸡馆” ，从2008年开到现在 ，15块钱一碗鸡汤饭 ，那滋味啧啧啧 ，绝对对得起这价钱！再说锅 ，看店家用的锅 ，越是满头油光、锅底泛黑的 ，越说明炖得久、味道厚实 。你要是看到亮晶晶的新锅 ，劝你掉头就走 ，那大都是给游客新开的店 ，汤没炖出味道来 。
第三条：鸡肉得是跑山鸡 ，别吃饲料味的
这点最要害！武陵源的鸡街 ，好的馆子都坚持用外地跑山鸡 ，鸡肉带点嚼劲 ，煮出来的汤清香不腻 。你咋区分？简朴 ，看鸡脚！跑山鸡的脚细长 ，颜色偏黑 ，有点粗糙的纹路；饲料鸡的脚白胖光秃秃 ，一看就知道是圈养的 。好比“老曹炖鸡” ，他们家专挑1.8公斤左右的跑山鸡 ，一锅鸡汤能炖出三种条理的味道 ，价钱在138到158一锅 ，比那些游客店自制多了 ，还香得多 。
第四条：配料、蘸料看细节 ，别拼集！
这鸡暖锅好欠好吃 ，除了鸡和汤 ，蘸料也是灵魂！好的店家 ，蘸料那是自家秘制的 ，里头有剁辣椒、蒜泥、花生碎 ，再配一点紫苏叶 ，味道直接拉满 。差的呢 ，就给你上一碗生抽 ，搪塞得很 。像“二娘鸡馆” ，蘸料就做得绝 ，辣得够味又不会盖住鸡汤本味 ，吃一次你就记着了！
最后一点：什么时间去最划算？
要说省钱妙招 ，那就是避开大节沐日和饭点岑岭！平时周一到周四晚上6点前往 ，不但不必排队 ，有的店还会有9折优惠 。我上次去“阿六炖鸡馆” ，晚上5点半到 ，一锅鸡汤饭套餐打完折才花了88块 ，划算得很！
硬标准：选老店 ，看锅底 ，认跑山鸡 ，尝蘸料 ，避开岑岭！
验证问题：你吃的鸡汤够不敷香？试试舔一下汤勺 ，油香不腻、回口带点清甜才算正宗 。
标签：武陵源鸡街美食 ，炖鸡馆子选择 ，跑山鸡判别 ，隧道鸡暖锅 ，避开游客坑
谈论：哎 ，老哥 ，我上次去吃了一家叫“XX驴友鸡”的店 ，感受还行 。〖μ劳ο ，就是蘸料有点平平 ，你以为这家咋样？有更好的推荐不？
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