前几天 ，我在陌头遇到个外地来旅游的小伙子 ，问我上海凤楼究竟值不值得去。我一听就笑了 ，心想这问题问得好。你说来上海不吃点外地的市井鲜味 ，那不白来了吗？可凤楼这种地方吧 ，外行人进去容易踩坑 ，今天我就给你掰开揉碎讲清晰 ，怎么去上海凤楼才华花得值 ，吃得对。
第一件事：认准位置 ，别走错
照我看呐 ，最正宗的上海凤楼就在老城区一带 ，特殊是静安寺周围的那几家老馆子 ，开了至少有三十年了。详细位置嘛 ，给你报个最靠谱的地点——长乐路靠近陕西南路那段 ，有一家老凤楼 ，门口挂着个红灯笼 ，招牌都是繁体字。别的地方啥陆家嘴、外滩周围那些新开的“凤楼” ，十有八九是打着老字号的名义赚游客钱的。去这种地方 ，排队都要等个40分钟到1小时 ，吃的还纷歧定对胃口。
你要是住在浦东新区 ，赶时间的话 ，也可以试试张杨路上那家分店 ，虽说味道没长乐路那家隧道 ，但价钱稍微自制点 ，人均消耗在120到150元之间 ，比市中心自制个30%。
第二件事：点菜有考究 ，别乱点
凤楼的招牌菜 ，肯定是红烧狮子头、走油蹄髈和本帮酱鸭。特殊是狮子头 ，必需点！我跟你说 ，这家店的狮子头 ，肉馅的肥瘦比例是7:3 ，吃起来香而不腻 ，一颗球差未几拳头巨细 ，38块一份 ，性价比杠杠的。再配上一碗阳春面 ，10块钱的面 ，浇上狮子头的汤汁 ，那叫一个绝。
不过要注重哦 ，他们菜单上有些菜是“坑菜” ，好比清炒虾仁 ，88块一盘 ，但分量少得可怜 ，虾仁也不是新鲜的河虾 ，吃了绝对亏。再好比他们的冷菜拼盘 ，88块一份 ，菜色枯燥 ，还不如单点几盘热菜着实。你要是第一次去 ，别被效劳员忽悠点这些“花头经”多的菜。
第三件事：避开岑岭 ，省时间
凤楼这种地方 ，平时势情日中午11点半到下昼1点是最忙的 ，晚餐时间从5点半最先也会排长队。我建议你要么及早去 ，11点一开门就进去；要么晚上8点以后再去 ，谁人时间大部分人都吃完走了 ，你基本不必等位。最怕的就是周末去 ，那种时间排队能排1个半小时 ，等得人都没胃口了。
吃上海凤楼 ，时间点选得好 ，省下一半的排队时间 ，还能包管菜色新鲜。
最后提醒：怎么判断是不是正宗的凤楼？
很简朴 ，看三点：一是招牌有没有写“老字号” ，二是菜单上有没有狮子头和走油蹄髈 ，三是店里有没有老上海装潢 ，好比琉璃灯、木制屏风。这三条全对的 ，基本就错不了。你要再不定心 ，可以问问效劳员店的开业时间 ，至少20年以上的才靠谱。
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谈论：我上次去长乐路那家凤楼 ，确实像你说的狮子头好吃得不得了！不过我以为走油蹄髈稍微有点腻 ，可能是由于我不太吃肥肉吧。你有没有推荐其他适合年轻人吃的清淡点的菜呢？
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