这两天又有小年轻问我：“老哥 ，宁波大学边上有啥好吃的？是不是就看看南区小吃街？”哎哟喂 ，听得我这牙直痒痒 ，这不是瞎扯淡吗？我在那片地儿转了几多年了 ，南区小吃街是个啥情形你们没数吗？咱今天就抬这个杠 ，给你们掰开了揉碎了说清晰 ，甭再冇头苍蝇似的乱撞咧。
南区小吃街？白瞎时间 ，喂饱你是委屈的
先说南区小吃街 ，去那儿的 ，我就明说了 ，不是贪自制就是图个热闹。热闹确实有 ，啥奶茶小吃都有 ，可是咧 ，味儿呢？你吃过几个真正能记着再想去的？啥都做得像模像样 ，却没个灵魂 ，吭不住人。头一个坑就在这儿了 ，去小吃街用饭的 ，十有八九吃的是个随便 ，吃不出个啥真滋味。
你再品品那做法 ，啥都往里搁 ，浓油重酱 ，味精撒得比盐还多 ，吃得嘴麻了都不知是啥味儿。咱河南人吃工具考究啥？考究个原汁原味 ，料足火候到 ，那才是真正的味儿嘛！
正宗的味儿在哪？小巷子里头藏着呢！
你别急 ，我这话还没讲完呢。南区小吃街外头有的是巷子 ，窄条条的 ，弯弯绕绕 ，比咱老家坟岗子还难找？赡惚鹣悠 ，真工具大都藏在这些不起眼的地方里头。
好比说 ，南方有条老巷子 ，拐两道弯有家小馄饨店 ，那味儿真是绝了。我跟你说 ，这家的馄饨汤底是用老鸡和猪骨熬七八个小时的 ，汤白得像牛奶 ；馄饨皮薄馅足 ，咬一口全是肉汤 ，顶事儿！你再到东边走走 ，巷子深处有家豆花铺子 ，早上四五点钟现磨出来的豆花 ，嫩得跟水豆腐一样 ，撒点糖 ，舀一勺放嘴里 ，直顺喉咙！
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：小巷子里的馆子 ，看门口烟囱冒烟没 ，闻着香不香。真工具 ，早就最先烧火熬料了 ，那味儿能飘出好远。要是看着冷清清的 ，甭进。
最要命的 ，这些地方得及早去！
说真话 ，这些老巷子里的店 ，玩儿的是一锤子生意 ，卖完就关门 ，图啥？图的就是新鲜。你要是九点以后才去 ，保准让你吃不上。就那家豆花铺子 ，我去年带俺孙儿去了两回 ，第一次去晚了 ，连锅底都冇了 ，白跑一趟。你说气人不气人？
以是咧 ，宁波大学旁边好玩好吃的 ，别光盯着啥南区小吃街 ，那里顶多图个热闹。真想吃点带劲儿的 ，往小巷子里拐 ，找那些不起眼的馆子 ，盯着烟囱冒烟的就对了。不过记着咧 ，及早去 ，晚了你连汤都喝不上。不信自己试去。
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