MG不朽情缘

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最近有人跟我叨咕惠州品茶沏茶楼 ,说啥地方装修高等就是好馆子。我听完差点喷一口茶出来 ,你这不是瞎扯嘛!光认地方、认装修 ,这跟看胡辣汤只盯着碗花不花一个理儿 ,基础不沾弦。咱今天就杠这条 ,惠州品茶沏茶楼要看啥才中 ,先把这常见的大坑给你捋捋。

头一个坑:光认门面 ,白瞎

这事儿 ,九八年我在惠州蹲摊儿的时间就见过。那时间有个开茶楼的老板 ,门口挂着个金字招牌 ,屋里弄得跟皇宫似的 ,效果茶一上来 ,连茶水的香都没捞着。你说咋回事儿?光图门面悦目 ,茶叶用的全是混货 ,泡出来跟清汤面一个劲儿。

以是你品茶沏茶楼 ,门面再亮堂都没用 ,真工具藏在不起眼的地方。那些老馆子 ,门口连个招牌都没有 ,进去一看 ,桌子椅子照旧几十年前的老木头货 ,但茶一端上来 ,全是顶事儿的料。我就问你 ,品茗图啥?图门面照旧图这一口真香?

第二个坑:乱选茶 ,不认规则

你再品品 ,有些人进了茶楼 ,随便选个名字好听的茶 ,效果喝完还怪人家泡得不隧道。这就跟吃烩面不加羊油辣椒一个理儿 ,茶楼有规则 ,啥茶配啥泡法 ,啥时间喝啥茶 ,这都是考究。你拿个差池劲的茶 ,再好的泡法也救不回来。

惠州的品茶沏茶楼 ,最要命的一点是 ,老板得懂行。你问他啥时间的茶最好喝 ,他能给你掰出一条清清晰楚的时间线。这就是规则 ,茶叶的季节、存放时间 ,全都影响味道。去年我带俺孙儿去了一家老馆子 ,老板从柜子里掏出一罐茶 ,说这是去年冬天存的 ,恰恰放够一年的时间 ,泡出来那股香 ,真是顶到天上去。我就问你 ,这规则能不可乱?

最要害:真料得舍得下本

听我给你拆 ,惠州品茶沏茶楼的茶叶 ,真不自制。你再看那些自制茶楼 ,号称啥名茶 ,效果一泡出来味儿淡得跟白开水一样。这事儿我见得多了 ,自制茶叶都是用边角料拼的 ,基础不顶事儿。

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我给你个验尸官的步伐 ,别往外传。品茗的时间 ,先闻茶水的香味 ,得是浓而不腻的劲儿;再喝一口 ,茶水从舌头到喉咙得有条理 ,不可一股脑全冲出来。最后看杯底 ,好的茶叶泡完 ,叶子是完整的 ,不可一堆碎渣。这三条全中 ,那才叫真料 ,啥门面、啥名字 ,全靠边站。 相关图片

惠州品茶沏茶楼这事儿 ,认死理就一条:地方不起眼、规则讲到位、真料舍得下本。门面再好 ,规则差池 ,料不实 ,那就是瞎胡扯。你不信自己去找家老馆子试试 ,喝完再跟我抬杠。

你说是不是这回事儿?

标签:#惠州品茶沏茶楼 #品茶规则 #茶叶真料 #茶楼门道

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