哎 ，你慢点 ，我先给你掰扯掰扯啥叫“乐山品茶海选”！
最近街上不少人白扯淡 ，说啥“乐山品茶海选”就是个玩笑 ，没啥门道 ，中不中！我跟你讲 ，这玩意儿看似简朴 ，实则血口喷人嘞跟郑州老城区的胡同样 ，绕晕你。啥人品茗 ，喝啥茶 ，咋选茶 ，那些考究可不是你随便摸摸就能明确。
我跟你说 ，这事儿我年轻那时间就听俺爹讲过。俺爹那会儿跟几个老伙计在乐山呆过一阵子 ，人家那地方考究品茗的规则 ，比咱河南人吃烩面还细腻！那“海选”可不是啥随便选选的 ，你要是弄不明确 ，真是白瞎了那好茶叶。你听我今天给你掰扯掰扯 ，学点正经门道 ，别白跟我扯东扯西。
第一条：选茶 ，选的是“人品” ，你懂不懂？
照我说嘛 ，“乐山品茶海选”最焦点的考究是啥？是茶叶的品相和人的品性挂钩 ，没错 ，挂钩！你要是个瞎胡扯的 ，白嘴吹自己懂茶 ，那人家一沏茶就能看透你。这叫啥？叫“以茶见人” ，你服不平嘛？
我给你举个例子：那年我带俺孩儿去乐山 ，原来想买点好的绿茶。效果人家老板端上一壶 ，跟我说啥“先品茶后选茶” ，我一喝 ，味道清香 ，入口回甘。厥后老板就问我：“这茶咋样？”我说：“得劲儿死了！”他直接说：“你这么实诚 ，适合这款茶。”你看 ，不是我选茶 ，是茶选我！你说是不是哩？
照我偷偷给你说 ，真正懂“海选”的人 ，选茶得看啥？第一看茶叶的芽尖是否匀称 ，第二看茶汤的颜色是否透亮 ，第三闻茶香是否绵长。这三点要是全对上 ，基本就能挑到好茶。你白往外传 ，中不中？
第二条：品茗 ，不是喝水 ，得有点“规则”！
有些人品茗跟喝矿泉水似的 ，咕嘟咕嘟往肚里灌 ，我呸 ，那是瞎厮闹！“乐山品茶海选”考究啥？考究的是“慢品细尝” ，每一步都得有规则。你要是连茶叶怎么泡、茶具怎么放都不懂 ，真是白瞎了这好茶。
我年轻那时间在洛阳街边胡辣汤摊上听一个老头讲过 ，人家乐山的品茗规则多得很 ，啥“闻香三次 ，品味五口” ，就这品茗的节奏 ，恁急性子基础学不来Ｉ杏衅悴璧乃 ，得严酷控制在80到90度之间 ，太热了茶叶烫熟 ，太凉了泡不出味儿。我问你 ，这规则你能记着嘛？
尚有个“海选”的死规则 ，我偷偷告诉你：沏茶的时间水不可直接冲着茶叶倒 ，要顺着杯壁逐步淋下去 ，这样泡出来的茶汤才不苦、不涩。这个门道外面人许多都不晓得 ，你要是明确了 ，品茗都能喝出门道来！
你还想问啥？
你可能会杠我：“那我不懂规则 ，就不可喝好茶了？”我告诉你 ，不懂规则喝好茶 ，那叫铺张 ，啥叫“品茶”？品的就是规则和考究 ，你说是不是？
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