吃快餐品茗考究啥？上海老基础的人有门道
前几天有个外地朋侪问我 ，“上？觳推奋募液？”你别讲 ，问得还挺刁钻 。上海考究品茗的地方不少 ，但要是快餐加品茗 ，真要摸得门儿清才带得路 。照我看呐 ，得分两种情形：一种是正经品茗 ，快餐只是搭配 ；另一种是快餐为主 ，品茗是个附带 。今天我就给你掰扯掰扯 ，钱怎么花得值 ，坑怎么躲得开 。
头一条：想正经品茗 ，选老牌茶楼准没错
你要说品茗 ，这上海最老派的地方还得算豫园周围的“绿波廊” ，这是从1960年开到现在的老字号 ，考究得很 。你进门一看 ，茶单上啥都齐 ，龙井、碧螺春都有 ，点一壶价钱或许在68元到158元之间 ，层次随你挑 ？觳吐 ，招牌点心小笼包 ，现包现蒸 ，12只一笼88块 ，贵是贵了点 ，但味道扎实 ，汤汁一口爆开 。
硬标准：老牌茶楼的点心 ，皮薄汤多是要害 ，汤汁要清透不腻 ，尝一口能区分出用的是真正高汤照旧味精调的 。
第二条：快餐为主 ，品茗考究性价比
要是吃快餐 ，品茗只是搭个便 ，你无妨去“鼎泰丰”这种连锁店 ，南京西路那家是我常去的 。小笼包一笼10只 ，78块 ；配个乌龙茶 ，一壶28元 ，茶香还行 。要害是效劳快 ，不必排队凌驾15分钟 ，特殊适合赶时间 。对了 ，鼎泰丰的茶水免费续杯 ，想喝几轮都行 ，性价比高得很 。
硬标准：快餐店的茶水 ，一定要试试第一杯 ，别比及喝到后面 ，发明茶叶泡过头了 ，苦涩味出来 ，那就不值了 。
第三条：避开游客区的坑 ，找社区里的小店
讲到这儿 ，慢着 ，这点还没讲透——上海人品茗吃快餐 ，着实尚有个隐秘的好行止 ，那就是社区里的小店 。好比静安寺周围有家“老茶楼” ，藏在弄堂里 ，门面不起眼 。老板是个60后姨妈 ，她家小笼包一笼10只只要48块 ，茶水随便挑 ，龙井、一品红都有 ，价钱从15元到35元不等 。生意不算太火爆 ，但味道至心可以 。你再品品 ，这是不是性价比炸裂？
硬标准：社区小店的茶 ，若是老板愿意给你看茶叶的包装和产地 ，基本就靠谱 。赝品一样平常都不敢给你看细节 。
最后验证问题
你试试找一家茶楼或小店 ，点一壶茶和一笼包子 ，记着价钱和味道 ，看看是否切合“皮薄汤多”的标准 ，再看茶水是否清香不苦涩 。要是都对得上 ，那这家店就能列入你的上海好行止清单 。
标签：上？觳推奋募液 ，正宗茶楼区分 ，性价比快餐 ，社区小店推荐 ，游客区避坑
谈论：我去过鼎泰丰南京西路店 ，确实效劳很快 ，茶水续杯也利便 ，不过价钱比社区小店高一些 。老茶楼的地点能详细说一下吗？想去试试 。
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