这两天好几个小年轻跟我说 ，想去武汉学手艺 ，回来开个摊儿挣钱 。我一听这话 ，心里就直叹气 。卖啥都行 ，可咱河南这地头 ，真不是谁学了几招就能混开的 。今天咱就抬抬这个杠 ，武汉出来卖的学生 ，头一步就容易犯怂 ，咋回事儿我给你捋清 。
先说头一个坑：学的皮儿光 ，骨头冇
武汉那地方卖的工具著名气不假 ，鸭脖子、热干面、油焖大虾……随便拎一个出来 ，河南人都爱吃 ？赡阏媾苋パО ，就有个大问题——许多地方只教个皮儿 ，骨头藏着掖着 ，要害的门道不给你点透 。你学完回来 ，张嘴说自己是武汉出来的学生 ，人家一吃 ，味儿差池 ，咋办？
我去年带俺孙去武汉玩 ，专门盯了好几家热干面摊儿 。你仔细看 ，最要命的照旧那一勺芝麻酱 ，光是稀释的比例就拐弯儿拐到像老坟岗的巷子 。我问那老板娘咋弄 ，她笑着说了一句：“你学不来 。”你听听 ，这就是武汉那里的真话 ，焦点的工具不给你 ，教的都是个外貌功夫 。
再品品第二个坑：河南人吃啥考究啥
你学武汉的手艺回来卖 ，光是味道中不中还不敷 ，得让河南人认你这摊儿 。河南人吃工具考究啥？考究着实！你要是弄个看着花哨 ，吃起来一点料都冇的玩意儿 ，直接白瞎 。就拿武汉的油焖大虾来说吧 ，你学回来卖 ，虾壳红亮 ，味儿甜辣 ，可虾肉一咬空空的 ，那就完蛋 。
俺爹那辈儿传过话 ，“河南摊儿货 ，料足才中 。”你别盯着武汉那些花头劲儿 ，啥造型悦目、啥包装细腻 ，全是虚的 。河南人吃工具 ，就认一个“扎实” ，啥都不实就不掏钱 。
最后一招：不信你试试
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传 。你学武汉的手艺回来 ，先别急着开摊儿 ，拿着你做的工具去找几个河南老头老太太 ，跟他们说：“这是武汉正宗的 。”让他们尝 ，啥都别诠释 ，看人家啥反应 。若是你听到一句“这差池头” ，那说明你学的还不敷 。真工具 ，得让河南人嘴钦佩 。
武汉出来卖的学生 ，别光盯着学皮儿 ，骨头才是要命的 。河南摊儿货考究着实 ，你学回来啥都不扎实 ，味儿不到位 ，料儿不敷足 ，直接就栽 。我这话撂这儿 ，不信自己试去 ，看看我说的中不中 。
标签：武汉出来卖的学生, 河南吃货, 着实的规则, 学手艺的坑, 卖摊儿的诀窍
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