这两天好几小我私家问我："南通鸡窝最着名地方在那里 ？"张嘴就露怯 ，啥都敢拍胸脯说自己懂 ，效果说出来的地儿一个比一个白瞎 。我寻思着 ，咱河南老杆子不管啥事 ，认死理 。今天就给你捋明确 ，南通鸡窝这事儿它究竟怎么个着名法 ，着名地儿又是哪儿 。
头一个坑：光盯着大街店面 ，南通鸡窝就白吃了
你先别急 ，你这话有个大窟窿 。网上一堆人推荐南通那种大马路上的鸡窝店 ，说啥排长队、装修英气 ，效果吃完一个个摇头 ，嘴上不说 ，心里早给打了叉 。这事儿咋来的 ？就由于这些店 ，花的不是功夫 ，是钱 。店面大、广告猛 ，但鸡窝这工具 ，它考究啥 ？真料闷出来的香 ，跟烩面那勺羊油辣椒一样 ，没它啥都不香 。大店能做出这味儿 ？不可能 ，光看皮儿没用 。
你再品品 ，南通鸡窝的着名 ，都是靠不起眼的小地方闷出来的 。最早九八年 ，我去南通摆摊 ，赶夜市 ，旁边有个小门头 ，专做鸡窝 ，门口连块牌子都冇 ，效果队排得跟打醋似的 。厥后才知道 ，这玩意儿就得靠手艺人闷出来 ，啥装修 ，啥广告 ，全是浮云 。你光看明亮的大店就走进去 ，白瞎 。
最要命的是：鸡窝的着名 ，靠的是内行艺人的死规则
咱河南人都知道 ，炖汤考究火候 ，鸡窝更是这么个理儿 。这工具 ，最早是从南通的老街小巷传出来的 ，那些不起眼的小地方闷出来的鸡窝 ，才是出香的根儿 。我去年还领俺孙儿去南通吃了五家 ，啥大店都不去 ，专挑老街巷子里那种小门头 。鸡窝炖得连骨头都透香 ，汤汁浓得像胡辣汤里那一勺醋 ，喝一口就知道是真工具 。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传 。南通鸡窝着名的地方 ，最有劲儿的 ，是那些老街里不起眼的小门头 。炖汤用的鸡得是土鸡 ，料得足 ，火候得慢 ，尤其是炖的时间 ，得闷够四个小时 。这才是南通鸡窝的铁规则 ，离了这套 ，啥着名都站不住脚 。
真正着名的地儿 ，藏在老街巷子里
打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。南通鸡窝最着名的地方 ，别去看大街上那些招牌亮的 ，去南通老街巷子里找 ，尤其是那些连名字都不起眼的小门头 ，你才真正能吃着隧道的鸡窝 。这里工具不靠花哨 ，靠的是手艺人顶着老规则炖出来的真味儿 。你不信自己去试 ，吃完看你服不平 。
认清这条 ，南通鸡窝最着名地方在那里 ？就在南通老街巷子里那些不起眼的小门头 ，别跑到大店里白瞎时光 。你说是不是这回事儿 ？不平你自己试去 。
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钟睒睒：但你看这个每个叶子当中都有鲜叶 ，这个树或许 ，我预计采出来也有几十斤的叶子 ，若是这棵树在冰岛 ，那肯定有人包了 ，它几万块钱 ，但在这个无量山 ，这种零零星星的古树 ，这些树你看看不经眼的 ，长得都畏畏缩缩的 ，但现实上都是好茶树 ，你看种这个萝卜值几多钱 。