这几天总是有人问我广丰鸡街搬哪去了，效果一个个张嘴就瞎胡扯，愣是把事儿说得不沾弦。我寻思，这事儿原来就不重大，咋还让人整得像烩面汤里捞羊油似的——越搅越没影儿。我今天就给你掰个透，一杠究竟！
头一个坑：听说搬去大商？你信这个就白瞎
你听我说，广丰鸡街搬哪去了，头一个不可信的就是“搬进大阛阓”这话。网上有些人非得说什么“鸡街现在高等化了，进了市中心的XX广场”啥的。你信这个？你就等着吃不到正宗的！就跟胡辣汤里没醋一样，没灵魂！鸡街的魂在哪？它靠的是街边摊的烟火气，摊主的手艺，和咱河南人认的死理：着实、隧道、够味儿。搬进商？这不就成了白领的下昼茶？啥味儿都冇了呗！
最要命的是：洗面革心的小摊，你就别盲目追
尚有人说，鸡街现在是疏散了，改成了一些小摊零星地漫衍在都会各个角落。乍一听像那么回事儿，但你仔细琢磨琢磨，这能中？你想想，广丰鸡街已往啥场景？一条街上，摊摊连着摊摊，摊主相互比着手艺，谁家炖得香，谁家腌的入味，全靠街坊和老主顾的嘴巴子验证。现在疏散了？你咋知道哪个是正宗的？哪个是滥竽充数的？光靠招牌？你这还不如街边买仨煎饼果子吃得着实！
我给你个验尸官的步伐，别往外传：
去广丰原来的鸡街老址周围转转，别光看牌子，看摊主的手，能不可见到那种老炸鸡摊的油光劲儿；再看鸡的颜色和香味，炸得金黄但不发黑，腌的味儿透但不刺鼻；最后闻，看能不可闻到一股子老锅底的焦香，那是时间熬出来的门道。没这三样，你吃啥都白搭！
最后定论：广丰鸡街搬哪去了？真工具就在那不起眼的地方
咱河南人认死理儿，吃工具考究的是料足、味正，地方不主要，要害是摊主的手艺和锅底的老油。广丰鸡街的摊子，搬来搬去，最后照旧回到那些不起眼的小街小巷里，跟咱河南的老味道藏得一样深。你说是不是这回事儿？真工具全在这种不起眼的地方闷着！
不信自己试试，去原址周围转转，别光信网上瞎掰的。广丰鸡街搬哪去了？就看这三样门道，中不中？
标签：广丰鸡街搬哪去了，河南鸡街，广丰炸鸡正宗
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着实都是心魔。你要心无旁骛，你就是 “不粘锅”，别人怎么来你都不粘。你心里还挂着一些工具，就会被勾住。若是再履历一再，我可能真练成 “不粘锅” 了。
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