哎 ，讲起这个「团结鸡街的鸡街搬到那里去了」 ，我跟到你讲 ，最近问这个事哩人太多了 ，硬是问到我耳朵都起茧。着实嘛 ，原来哩鸡街早就搬过好几回了 ，现在哪凯还能找到？你要是盲目乱找 ，包管你一天晃下来 ，脚都软了 ，效果照旧找不到。今天我就给你批注确 ，鸡街究竟搬克哪凯咯 ，顺带教你恁子搞才省事儿 ，省钱啵！
头一个点：原来的鸡街 ，为啥搬咯？
原来的「团结鸡街」咯 ，最早是90年月初在团结路一带兴起的 ，那时间嘛 ，摆摊卖鸡哩多得像蚂蚁一样。厥后嘛 ，城管最先整理 ，情形卫生也是个问题噻 ，1998年左右 ，官方就把这些摊贩统一赶克一个市场内里咯 ，谁人市场名字我记得叫南塘市场。
我估摸着这个南塘市场也就撑了十几年 ，到2010年左右 ，又由于都会妄想 ，整个市场搬克了现在哩南站批发市场周围。以是 ，你要找鸡街哩味道 ，直接往南站批发市场那里找就对了。
再扯深一点：现在哪个地方有正宗哩鸡街味道？
我跟到你讲 ，现在谁人南站批发市场哩一角 ，或许靠近东二门哩位置 ，尚有几个摊位是以前鸡街哩老摊贩搬已往哩。像谁人“老黄鸡摊” ，我记得老板姓黄 ，他家哩卤味鸡脚和秘制酱鸡硬是做得好得卵都跌 ，价钱嘛 ，或许是30块一斤左右 ，比起那些所谓网红店 ，自制还着实。
不过噢 ，你要注重 ，这些摊位通常早上8点多就最先卖 ，中午12点多就差未几卖光了 ，晚了就没得咯。我有一次去晚了 ，老板跟我讲 ，他一天或许备货200斤鸡 ，效果到下昼2点 ，连根毛都不剩。以是你要去 ，最好早上去 ，买了直接带回家 ，省得排队。
最卵要命哩一点：区分是不是老鸡街味道
现在有些人嘛 ，打着鸡街哩名号骗人。我教你一个简朴区分要领：老鸡街哩味道 ，卤水一定是深褐色哩 ，闻起来自带一股香料味和一些陈年迈卤哩酱香。你要是看到卤水颜色偏浅或者太浓稠哩 ，基本上就是新开的摊子 ，味道还差得远。
老子偷偷跟你讲 ，真正鸡街哩老摊 ，卤水是越煮越香哩 ，许多都是用了十几二十年哩老卤。你去买的时间 ，可以问老板“这个卤水用了多久？”若是老板跟你讲“只有几个月” ，我劝你照旧别买了 ，握嗅庀定差一截。
最后一扯：买鸡街哩工具 ，要注重这些坑
第一个坑就是分量问题。有些摊位搞哩称禁绝 ，少秤 ，我上次帮个亲戚去买 ，原本说好两斤 ，效果回家一称 ，只有1.8斤 ，硬是亏了靠近10块钱。最好是买完就地称一下 ，发明差池直接要求补齐。
第二个坑就是卫生问题。鸡街哩这些摊位嘛 ，情形条件说真话不算太好 ，特殊是炎天 ，苍蝇多得像接触一样。以是嘛 ，买回去以后最好用开水烫一烫再吃 ，尤其是凉拌哩工具 ，万万莫直接往嘴里塞。
价钱嘛 ，现在鸡街哩摊位价钱或许是25到35块一斤不等 ，凌驾这个价钱你就要多留个心眼 ，别被当冤大头咯。
验证标准：你去南站批发市场找鸡街哩摊位 ，记得问老板“这个卤水用了几年？”若是凌驾5年哩老卤 ，那基本上味道不会差；若是老板打纰漏眼不讲清晰 ，你就直接换一家。
标签：团结鸡街搬家 ，鸡街味道区分 ，南站批发市场鸡街 ，正宗鸡街卤味 ，鸡街省钱攻略
谈论：我上次去南站找过一次 ，还真有几个摊位味道不错 ，特殊是谁人老黄鸡摊 ，卤水味道浓得很。不过情形确实一样平常 ，建议各人买回家再加工一下。你提到的分量问题我也遇到过 ，确实要注重。
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