这两天遇到小我私家 ，张口就问我：“丹巴有快餐吗？”问完就自己接：“预计没吧 ，那地方看着穷 ，吃个饭预计都得靠炖。”听完这话 ，我手里搓烟的行动都停了 ，忍不住怼回去：“你这话不沾弦 ，纯瞎掰！丹巴啥时间成穷地儿了？再说快餐这事儿 ，没摸过门道你别乱猜 ，听我给你抬抬这个杠。”
头个坑：以为快餐就是大都会那几样
我跟你说 ，问“丹巴有快餐吗”这话 ，八成是由于你脑子里装的快餐就那几样——啥汉堡炸鸡、便当盒饭、再不济就是街边煎饼。你要是光拿这些套丹巴 ，那肯定是套不上！丹巴的快餐是有 ，但人家路数跟城里这套纷歧样。
丹巴的快餐 ，考究个啥？一个是快 ，一个是隧道。汉堡炸鸡那玩意 ，谁吃得惯？藏区那里 ，天冷地高 ，肚子想填着实点儿的 ，吃那玩意能顶饿？你去丹巴陌头转转 ，小面馆、包子铺、尚有煮青稞的摊子 ，早就摆得齐齐整整。你说这不算快餐？
去年我去丹巴 ，及早市 ，那时间还没亮透天 ，青稞粥的摊子已经围一圈人了。青稞粥里头加酥油、加奶渣 ，再来一份手抓肉卷饼 ，十分钟你就能吃饱。这不是快餐是啥？
再一个：快餐得看土不土 ，不可光看快
你别犯个大误差 ，以为快餐就是标准化、流水线那套。人家丹巴的路数 ，你得懂点儿藏区的饮食规则。那地方考究啥？考究吃得着实 ，吃得热乎。外地人来了 ，想吃就能吃 ，吃完还能赶路 ，这才叫快餐。
尚有一点 ，丹巴的快餐 ，跟咱这边的胡辣汤摊子一样 ，越是外地特色 ，越是能立住脚。你别小瞧那些煮青稞、烤饼、甚至是酸奶摊子 ，这些小吃摊就是丹巴快餐的魂儿。外地人吃着新鲜 ，外地人吃着习惯 ，照样快、照样顶饿。
八年前我去丹巴修车 ，摊上个车胎漏气 ，等修的时间 ，旁边一个小摊卖酥油茶和包子。我买了一壶茶、一笼包子 ，边吃边看人修 ，半小时活儿干完 ，我肚子也填饱了。这种快餐 ，城里人怕是想都想不到。
最后：真不信？亲自试试丹巴的早市
说了半天 ，照旧那句话 ，丹巴有快餐没快餐 ，你甭瞎猜 ，自己去试！早市上转一圈 ，青稞粥、酥油茶、包子、酸奶、饼子 ，十来块钱填满肚子 ，还比城里那些所谓的“快餐”香得多。这才叫快餐 ，中不中？
再问“丹巴有快餐吗”的 ，我就直接甩这几个字：有！丹巴的快餐 ，快得隧道 ，快得着实。真不信 ，你自个儿带着嘴和胃去试试 ，看我这话中不中！
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