带你摸透聚凤阁的真门道，吃得值才是硬原理！
哎呀，这两天我跟几个外地来的朋侪聊起「天下各地聚凤阁信息网寻味攻略」，他们一个个说得神乎其神，微信上那些推荐看得人眼花缭乱 。我就直说了，照我这么多年在这地方吃来吃去的履历，聚凤阁的招牌菜你得明确挑，不然花了钱还以为不值当 。今天我就给你掰开揉碎讲，咋个弄到最隧道的味道，少花冤枉钱 。
第一步：菜单里的“坑”你知道几个 ？
聚凤阁的菜单，那叫一个长！但你要明确，里头有些菜是给游客准备的，价高量少，味道还一样平常，吃了你都想拍桌子 。好比有些地方推荐的“老火炖汤”，你仔细一看价钱，最自制的也要68块一盅，但着实那味儿不见得比得上街边20块钱的隧道炖盅！尚有啥“招牌脆皮鸡”，一只小小的鸡卖到188块，吃起来倒是酥脆，但和一些老字号烧腊店的88块一只比，性价比差了不止一倍 。
避坑硬标准：点菜前先找效劳员问问“今天厨师推荐的是什么 ？” 这句话一问，基本能试探出当天的特色菜 。许多时间，厨师推荐的菜都是当天新鲜进货，价钱也较量公正 。
第二步：聚凤阁的隐藏菜单才是真正的宝藏
你晓不晓得，聚凤阁有些菜是不会写在菜单上的 ？这些隐藏菜，才是真正磨练老板手艺的工具！好比我有一次点了个“鲜虾酿豆腐”，这个菜是用当天的活虾剁成虾胶，再填进自家手工豆腐里蒸出来的，鲜得眉毛都会掉下来！这道菜一样平常菜单上没有，但你只要问一句“老板，今天有啥特别的豆腐菜 ？”大都就能撞上 。这道菜价钱也不贵，38到48块之间，两个大人点一份刚恰恰 。
尚有“秘制酱烧猪蹄”，这个菜我光尝过一次就念兹在兹 。猪蹄炖得软糯入味，酱香浓郁，要害是老板的秘制酱料那叫一个绝，外面的馆子基础吃不到 。58块一份，分量足够4小我私家分着吃，划算得很！
第三步：避开周末和岑岭时段，时间点也有考究
再好的店，你要是选了差池的时间去，那体验也会大打折扣 。周末晚上七点到九点是聚凤阁最忙的时间，我有回去用饭，光排队就排了45分钟，效果菜照旧上得慢，口感也不如平时 。你要想吃得舒心，最好选事情日的中午11点半左右，或者晚上5点半刚开饭的时间 。这时间人少，厨师心情也好，出品会更稳固 。
省时间妙招：提前在电话里预定位置，特殊是若是你要吃那种隐藏菜单的菜，顺便提前说一声，这样到店就能直接上菜，省了不少功夫 。
验证要领：下次去聚凤阁，试着点隐藏菜单里的“鲜虾酿豆腐”或“秘制酱烧猪蹄”，然后比照一下和菜单上那些“游客菜”味道和价钱的差别，看看我这话说得准禁绝 。
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谈论：我上次去聚凤阁点了谁人“老火炖汤”，确实以为有点贵了，味道也一样平常般 。下次试试你说的隐藏菜单，话说尚有其他豆腐菜推荐吗 ？
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