别只盯着大阛阓 ，这些巷子里的小铺才是真正的老广味！
前两天 ，有个朋侪问我：“老陈啊 ，广州北站周围有啥好吃的地方？我每次去那里都只看到几个大阛阓 ，感受没啥特别的。”我其时就笑了 ，讲真 ，去广州北站周围 ，你光盯着阛阓吃啥快餐 ，那不是白来了？你得拐进那些小巷子里头 ，才知道啥叫“隧道老广味”。今天我就给你掰开揉碎讲清晰 ，广州北站周围那些小巷子里的隐藏美食 ，怎么找、咋吃、几多钱、有什么坑 ，不看亏一辈子！
先讲头一条：巷口嘅“阿婆肠粉” ，5块钱一碟值唔值？
广州人吃肠粉 ，那是考究的。你知道广州北站那里有条叫“站前小巷”的地方吧？就在北站西广场 ，步行或许300米 ，差未几走到巷口位置 ，有一家叫“阿婆肠粉”的小摊 ，开档已经有二十多年了。我第一次去吃 ，照旧2007年 ，肠粉一碟才3块钱 ，现在涨到5块一碟 ，但味道照旧没变。
这里的肠粉特殊滑 ，米浆现磨的 ，粉皮又薄又透亮 ，加的酱油是阿婆自家熬的 ，味道偏甜但不腻。你加个蛋多两块 ，加叉烧多三块 ，最贵不过10块钱一份。我上个月拉了个外地朋侪去试 ，他吃完直呼比某网红店30块一碟的还好吃！不过 ，这摊子天天只开到中午1点 ，去晚了就没得吃了。
再讲讲这个：小巷里的“文记烧腊” ，性价比翻倍！
广州人讲“烧腊” ，基天职两派：排骨饭和烧鸭饭。广州北站后面的小巷子有一家烧腊铺子叫“文记烧腊” ，这家店或许开了15年 ，老板是佛山人 ，烧腊做得隧道得很。我一样平常点他们的招牌烧鸭饭 ，18块一份 ，鸭皮脆得像饼干 ，鸭肉入味又不柴。
要害是量大！我有一次特意称了一下 ，整整有350克 ，比一样平常烧腊铺多出100克不止。你想想 ，吃饱了还吃得好 ，外地人来了一定要试试。不过要提醒一句 ，这家店的蘸酱是偏咸的 ，你可以提前跟老板讲 ，少放点。
最要害的：巷尾的“姨妈糖水铺” ，排队要25分钟值不值？
“姨妈糖水铺”就在“文记烧腊”的扑面 ，巷尾位置 ，你去到一定能看到那条长长的队。别看是个不起眼的摊子 ，但天天能卖出200多碗糖水 ，还经常断货。我上周去吃 ，点了份姜撞奶 ，8块钱一碗 ，姜汁够辣 ，奶香十足 ，入口顺滑 ，绝对是老广风韵的代表。
不过 ，这家糖水铺的坑也不少。好比说 ，有些糖水的甜度偏高 ，像红豆沙 ，喝一口感受嗓子都要黏住了。以是建议各人点清新一点的 ，好比绿豆沙或者杏仁糊。这摊子下昼5点才开档 ，排队一样平常要20到25分钟 ，赶时间的朋侪可能不太适合。
总结：广州北站周围嘞小巷子里头 ，吃的考究是“味正量足价平”。阿婆肠粉5块一碟 ，文记烧腊18块一份 ，姨妈糖水8块一碗 ，都是货真价实的老广味。要害是要早去 ，晚了就抢不到好工具了。
验证要领：下次去广州北站 ，绕开那些阛阓 ，走到“站前小巷”试试阿婆肠粉。记得比照一下阿婆自制酱油和外面通俗肠粉的区别 ，你就知道我讲得对差池。
标签：广州北站小巷美食 ，隐藏老广味 ，性价比高的肠粉 ，烧腊饭推荐 ，隧道糖水铺
谈论：我前几天刚去试了“阿婆肠粉” ，确实不错！不过我以为酱油有点偏甜 ，可能不对每小我私家的口胃。老陈 ，你知道周围尚有没有其他自制又好吃的小吃可以推荐吗？
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