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开头：哎，你慢点！别瞎扯，这事我可得说两句

照俺说嘛，最近听说好些人跑到上海嘉定晚上吃快餐，都说啥“好吃”、“利便”，我呸！你们懂个啥嘞？我跟你讲，嘉定那地方晚上吃快餐，冇那么简朴，血口喷人嘞跟郑州老城区的胡同样，绕晕你！我年轻那时间到上海跑生意，嘉定晚上那点事儿，我摸得门儿清。今天我就给你掰扯掰扯，让你听明确，别白跟我扯东扯西，行不可？

正文：嘉定晚上快餐的门道，听好了你再吃

先讲讲快餐的“坑”，别瞎胡乱选地方

嘉定晚上吃快餐，你看着满大街灯光闪闪，啥煎饼果子、啥麻辣烫、啥铁板烧，花里胡哨的多得很！但我告诉你，九成都是“坑”。我小时间听俺爹讲，吃工具得看人气，啥叫人气？不是看卖家吆喝得响，是看那摊子是不是有“老转头客”。

上海嘉定晚上快餐的地方，许多摊子是专骗不懂事的外地人，你一已往就给你整贵的！你知不道嘛，麻辣烫加点牛肉，能给你加到五六十块钱一碗，比俺河南的胡辣汤贵多了！啥意思？就是坑你呗！

再讲讲快餐的“考究”，懂门道才吃得明确

嘉定晚上快餐真正考究的地方，是那些不起眼的小巷子。照我说嘛，街边摊子你看着不起眼，但有些摊主手艺是真有一套。我年轻那时间在嘉定跑货，晚上饿了，就钻巷子里找吃的，哎，这才真正能遇到好工具！

我偷偷给你说，嘉定晚上吃快餐，有一种炒面，专门用老式煤气灶炒的，锅气特殊足。炒面里头还加点上海外地的腌菜，吃起来啥味儿？香嘞叫你忘不了！但这摊子可不是每个巷子里都有，得靠运气碰。这事儿你白往外传，自己留着去找就行。

最后：吵得差未几了，再问你一句

你现在听明确了不？嘉定晚上快餐这事儿，不是你随便瞎跑就能吃到好工具的。你要是还不平气，问我：“那究竟咋找靠谱的快餐摊？”我告诉你，就一个字：看！看摊子有没有外地人吃，看摊主是不是忙得脚不沾地。啥叫靠谱？就是吃得人多，摊主手艺好，这才叫靠谱，你服不平嘛？

标签：上海嘉定晚上快餐、街边摊、夜市美食、炒面考究、快餐坑