鸡肉好吃要害在挑地方，宁波外地人都认这些招牌
哎呀，讲到宁波宝龙广场周围买鸡，许多人可能想到超市或者随便一家菜市场就搞定了 。但我跟你讲，鸡这种工具，吃到嘴里考究的是鲜嫩和隧道 。最近有小我私家问我，周围密底那里有好鸡卖，我就笑了 。要说买鸡肉，老宁波认得清蹊径，宝龙广场这块地方选对了，能找到好货；选错了，可能花了钱还吃不到鲜味 。今天我就给你掰开讲讲，那里买鸡靠谱，怎么挑鸡肉，价钱或许几多，别走冤枉路！
第一招：想买好鸡，先认准外地养殖场直供的店
讲真的，许多人去超市买鸡，图个利便，但超市里的鸡大多是外地批发来的，肉质不如外地养殖的鲜嫩 。要找隧道的鸡肉，宝龙广场周围有一家叫“鲜味家禽店”的，估摸着开了有15年了，就在广场东面约莫350米的地方，靠近三江超市那片 。这家店的鸡肉是从宁波象山那里的养殖场直接送过来的，肉质细嫩，鸡皮带点黄，煮出来香味很足 。
硬标准：好鸡肉摸起来有弹性，颜色偏浅黄，闻着有股鸡的自然香味，万万别买那种发鹤发干的鸡！
第二招：买活鸡更靠谱，现场宰杀才保鲜
你再品品，冷冻鸡肉虽然自制，但口感差得远 。宁波人考究吃鲜的，买活鸡才对味 。宝龙广场西南偏向有一家“正宗活禽摊”，步行已往约莫500米，摊主姓张，老张家做活禽生意做了10多年了 。他家的鸡天天早上5点从慈溪的养殖场拉过来，鸡只重量在2.5公斤到3.5公斤之间，平均每只活鸡价钱在80到120块之间，按重量算的话约莫35块钱一公斤 。你可以就地挑鸡，让摊主资助现场宰杀，拎回家还带着温度，保鲜度那是一级棒 。
硬标准：活鸡挑选时不要选太轻的，2.8公斤左右的鸡煮出来最嫩，太轻的肉少，太重的老柴 。
第三招：别忘了问鸡的泉源，挑外地散养的
哦对，漏讲一点，买鸡肉一定要问清晰泉源 。宁波外地鸡养殖场出的鸡肉味道更好，特殊是散养走地鸡，肉质紧实，鸡汤更鲜 。广场北面约800米的“宁波土鸡大院”专卖散养鸡，老板娘说他们家的鸡天天只卖30只，都是象山县散养的，价钱贵点，一只最少要120块，但品质绝对值这个价 。别嫌贵，散养鸡肉质跟圈养鸡完全是两回事，宁波人考究嘴巴的享受，不是吃饱那么简朴 。
硬标准：散养鸡鸡肉颜色偏粉红，鸡腿肉有显着的纹理，煮出来汤汁浓香，圈养鸡的汤就没那么鲜 。
验货标准：
你去买鸡的时间，问摊主鸡的泉源地，散养照旧圈养；挑鸡的时间摸摸鸡皮的弹性和颜色；最好选2.8公斤左右的活鸡，回家煮一锅鸡汤试试，闻闻是不是自然香 。
标签：宁波宝龙广场鸡肉店，活鸡挑选技巧，外地散养鸡区分要领，宁波鸡肉价钱，买鸡避坑提醒
谈论：我也去过那家“鲜味家禽店”，鸡肉确实比超市的鲜嫩，煮出来的汤特殊香 。我试过一次买圈养鸡，果真没那么好吃，下次一定认准散养鸡！
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