前几天我跟老友阿华掰扯起深圳布吉下水径小巷子的美食，讲真，听到他说那里就只有麻辣烫和烧烤，我差点一口茶喷出来！你说你去过下水径，还能只知道这些，那我这几十年在布吉混的脸往哪摆 ？今天，我就给你们讲透深圳布吉下水径小巷子里，那些藏着掖着的鲜味，怎么吃才最值、最对味儿！
1. 藏在巷尾的卤味摊，晚上8点来最对味！
先说头一条，下水径的小巷子里，有个老卤味摊，不是下昼不出摊，得比及晚上八点才支起来。为什么 ？由于老板白天要去市场进货，卤的料全是当天的猪耳、鸡爪，尚有鸭胗，绝对新鲜。你要是下昼去，连摊影都找不到！
我上回去，点了一份拼盘，猪耳15块，鸡翅18块，鸭脖12块，加起来45块钱，分量多到吃到撑。你再来碗店家自家熬的绿豆沙，5块钱一碗，消暑又解腻。记着哦，万万别去太晚，9点半以后就没啥好料了！
2. 那家不起眼的手工面店，老板是湖北来的！
再来讲讲，这家手工面店，门头小得跟茅厕似的，但别小看，味道顶呱呱。老板是湖北荆州人，做的牛肉面劲道得很，我一老哥们儿每次都跑三公里来这吃。牛肉面一碗18块，小碗12块，加个卤蛋3块，吃得绝对饱。
小贴士：判断手工面的优劣，看面条是不是中心厚两头薄，煮出来的口感才有条理感。这家店的面条，煮两分钟刚恰恰。
3. 肉夹馍摊位，别傻傻只点馍！
布吉下水径的肉夹馍摊位是陕西人做的，馍不错，但我跟你讲，真正的灵魂是他家的凉皮！一份凉皮12块，配上老板特制的辣椒油和醋，酸辣开胃。我一样平常都点凉皮搭肉夹馍，才22块，妥妥一顿正餐！
哦对，尚有一点，老板家肉夹馍的肉炖得特殊烂，但馍有时间会烤得有点硬，记得让他给你多烤两分钟，口感更好！
4. 水果摊的隐藏玩法，买切好的更自制！
下水径的水果摊，许多人看着现切水果贵就不敢买，错了！你要是自己买一整个西瓜，动辄30块一个，切回去还贫困。但买老板切好的小份水果，好比一份切好的西瓜才8块，哈密瓜10块，算下来比你自己买整只的还划算！并且老板切得清洁利落，绝对不瞎搅。
要害提醒：
去的时间提前问问有没有当天切的“拼盘”，一样平常拼盘15块左右，几种水果都有，超等划算！
5. 避坑注重：别在巷口买烤串，往里走自制一半！
最后一个坑，我得说说巷口的烤串摊，价钱贵得离谱！羊肉串5块一串，鸡翅8块一个，要害还没啥味道。你要是往里走50米，有家老摊，羊肉串3块一串，鸡翅5块一个，腌得香得很，还给你刷两遍辣酱。
记得晚上10点是岑岭期，排队最少得等20分钟。若是你不想等，可以提前打电话预订，老板微信有时间还给你打9折，省一两块也是省。
验证问题：
去深圳布吉下水径小巷子吃卤味，晚上几点出摊最合适 ？试试晚上8点去，看看是不是刚恰恰还能挑到全品类 ？
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谈论：
增补型：我也经常去下水径，确实那家卤味摊很棒，但我发明前面的凉皮摊也不错，老板还能免费加辣椒油！不过你说的水果摊我倒没注重，下次试试拼盘。
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