从凤凰楼到美食老字号，细节一看就明确！
前阵子，有个外地朋侪跑来问我：广东凤凰楼是不是外地人吃早茶、办酒席最好的地方？我其时就笑了，说你这是听谁吹的？着实，广东凤凰楼是著名气，但也有考究，位置选得对，时间踩得准，才华吃到货真价实的工具，不然你跑错了店或者踩了岑岭期，那就是冤枉钱吊水漂！今天我就给你掰开揉碎讲，怎么搞明确凤凰楼的这些门道 。
第一步：选对店，避开“伪凤凰楼”
你以为“广东凤凰楼”就只有一家？大错特错！着实，这个名字不止在广州市区有，周边许多地方也用这个名号，有些是连锁，有些是山寨 。我给你举个例子，凤凰楼在广州最正宗的应该是荔湾区那家，开了30多年了，老字号，地点就在龙津西路96号 。我上个月去吃了一顿，点心照旧那种古板手艺做的，叉烧包、虾饺皮薄馅满，口感一级棒！
但你要是跑去天河区某些挂着“凤凰楼”名号的地方，歉仄啊，很可能就是山寨店，味道差一截，价钱还不自制！举个详细的数字，正宗凤凰楼的早茶人均消耗在78-120元之间，而那些伪凤凰楼有时间人均能飙到150元，要害是味道还一样平常，摆盘倒是花里胡哨，完全不值 。
第二步：选对时间，避开排队岑岭
凤凰楼这种地方，周末早茶岑岭那队能排到马路上！特殊是早上10点到中午12点之间，排队时间动不动就要40分钟到1小时 。我上次周五早上8点去，基本不必等，直接就有位子，店里人也未几，效劳员还能耐心给你讲讲当天的推荐菜 。你要是周末去，记得带充电宝，坐门口玩手机等位吧！
哦，对了，最推荐的时间是事情日的早上7点到9点，这时间人少，点心又刚出炉，热腾腾口感最好 。上次我吃到一屉虾饺，内里的虾仁都还带着点脆，特殊新鲜 。再晚一点，特殊是午市，许多点心会放久了，口感就差了些 。
第三步：点菜有诀窍，不踩隐藏消耗
凤凰楼的菜单看着重大，着实点菜有窍门 。好比，他们的招牌点心你只要记着“三件套”就行：虾饺、凤爪、叉烧包 。一小我私家吃，这三样点完基本够了，价钱也就65-85元之间 。若是你是多人聚餐，大菜里乳鸽是必点的，188元一只，皮酥肉嫩，味道杠杠滴！
要害提醒：小心折务员推荐的时令菜！有些特供菜价钱不写在菜单上，好比最近推出的“鲍汁凤爪”，一份88元，比通俗凤爪贵了足足2倍！
另外，有些人爱点茶，但凤凰楼的茶位费是按人头算的，一小我私家8-12元不等 。若是你不品茗，可以直接跟效劳员说，他们不会自动提醒你，但你点白开水就是免费的 。
怎么验证这家凤凰楼是不是正宗？我教你一个简朴要领：点一屉叉烧包，正宗的包子皮薄软，叉烧馅是甜中带咸，尚有一点点焦糖的香气 。若是叉烧馅一咬干巴巴的，那基本就不是正宗老字号了 。
标签：广东凤凰楼选址，避坑指南，正宗早茶，广州市区美食，消耗比照
谈论模拟（质疑型）：听你这么说，荔湾区的凤凰楼确实听着靠谱，但我想问下，他们的停车利便吗？照旧只能做公交去？若是停车欠好搞，外地人是不是更不利便？
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