前两天哦,有个外地的朋侪问我,说铜梁鸡窝最着名的地方是不是在铜梁小广场,他还听说啥子“排队要一个小时”,整得跟啥子景点一样。我其时就笑了,说你这是被网上整花里胡哨的宣传唬住了。今天,我这个在铜梁扎了几十年的老嘴刁,直接给你捋清晰:铜梁鸡窝究竟哪家好吃,价钱咋个算,坑在哪儿,怎么吃才划算!
铜梁小广场的鸡窝为啥着名?
你先听我摆个理哈,铜梁鸡窝这个工具,起源早,最早可以追到上世纪80年月,其时铜梁小广场周围的几个摊位最先卖这种炸面点,形状就像个小窝窝,内里装满了肉和佐料,才叫“鸡窝”。其时嘛,价钱自制,才5毛钱一个,味道巴适得很,逐步就火起来了。
现在铜梁小广场一带,卖鸡窝的摊子加起来最少有20家,味道狼籍不齐,价钱也从6块钱一个到15块一个都有。你要是没得个“老铜梁”领路,很容易踩到坑。
避坑第一步:不是越贵越好
我跟你掰开讲,现在有些摊子哦,居心把价钱整高,啥子15块一个,说是“老字号”,还吹得信口开河。着实呢,噱头多,味道还不如旁边8块钱一个的摊子。我自己总结下来,铜梁鸡窝的合理价钱区间应该是7到10块钱一个。贵过这个价,你就要注重了,可能是买的“包装”而不是味道!
避坑第二步:看摊位排队时间
你去小广场转一圈就晓得,排队时间长的摊子纷歧定味道最好,但没人的摊子绝对不要去。我专门“蹲守”过一再,哪家摊子排队时间凌驾20分钟的,基本都还可以,但凌驾40分钟的,大都是慕名而来的外地人占大头,老铜梁人反而不怎么去。
避坑第三步:认准“现炸现卖”
这个鸡窝哦,要害是要趁热吃,才有那种外脆里嫩的口感。有些摊子为了省事,提前炸一大锅放在那儿,等客人来了就再回锅热一下。这样出来的鸡窝,口感差一截。以是你要认准那种摊主现场炸,面皮金黄、油香味扑鼻的,直接问他“这批是刚炸起的吗?”
重点来了!判断鸡窝好欠好吃的标配:外皮一定要酥脆,但不可太硬;内里的馅儿要多汁,肉要调味匀称,最好还带点辣味。
避坑第四步:掌握省钱秘技
你去买的时间哦,可以跟老板说:“我们是铜梁外地人,多买点有没得优惠?”一样平常来说,买5个以上,老板都会给你打个9折,有的甚至能到8.5折。我上个月一次买了10个,原价80块,最后只收了我70块,省了10块钱,拿去喝杯豆浆不香嘛?
推荐摊位:铜梁小广场北门“刘胖子鸡窝”
最后哦,我给你推荐个稳当的摊位——铜梁小广场北门靠近停车场那头,有个“刘胖子鸡窝”。这家店开了有15年了吧,老板做鸡窝的手艺真的是稳,外皮酥脆但不油腻,馅料还加了点香菇,天天平均能卖出300多个,去晚了还容易卖完。他家一个鸡窝8块钱,量足味正,我每次买10个带回家,家里人都说好吃!
你想验证我说的对差池?下次去铜梁小广场,看哪家摊子的步队最长,但又没有凌驾40分钟的排队时间,买个8块钱左右的鸡窝试试,味道绝对差不了。
标签:铜梁鸡窝,铜梁小广场,避坑指南,正宗鸡窝,省钱妙招
谈论模拟:我以为刘胖子鸡窝确实不错,上次买了两个,外皮的酥脆是真的巴适!不过我想问下,有没有推荐的外卖平台可以点到他家的鸡窝?事实有时间去小广场照旧有点远哦。
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