哎 ，前几天有个外地的朋侪问我 ，兰州那里有巷子能走走？我就笑了 ，问他：“你是想看老城味儿呢 ，照旧想找点好吃的？”这些年兰州生长的快 ，啥高楼大厦都有 ，但真要找那种藏着外地魂儿的巷子 ，可不是随便一搜就能找到。这事儿我得给你掰开揉碎讲讲 ，省得你走错了地方 ，白瞎了时间和车费。
一、张掖路步行街后头的老巷子：吃喝玩乐全齐活
要说兰州巷子 ，那张掖路步行街后头那些小巷子 ，老兰州人都知道。这里可是“藏龙卧虎” ，不但有几十年的小吃铺子 ，尚有种种内行艺人守着摊子。像“刘记牛肉面”就在那巷口 ，开了至少有30年了 ，一碗面现在是14块到20块 ，价钱小涨了点 ，但味道照旧谁人隧道劲儿。我上回去吃 ，还跟老板闲聊了几句 ，说天天能卖出500多碗 ，生意火得很。
巷子里尚有家做羊杂碎的老馆子 ，叫“马记清汤” ，你要是能接受那种内脏的味儿 ，来这绝对不亏。要害是它汤鲜 ，吃完胃里温暖得很。价钱不贵 ，一碗或许18块到25块 ，看你加不加料了。一样平常中午12点到下昼2点是岑岭 ，排队得等15分钟左右 ，及早去能省点时间。
二、皋兰路的小巷子：历史和市井气息融会
皋兰路这一带的小巷子 ，可是老兰州文化的缩影。巷子不宽 ，双方都是青砖小楼 ，有些还能看出清末民初的影子。往深里走 ，有家叫“兰州老街糖画”的铺子 ，我小时间就常去看 ，那老板画糖画一绝 ，一个糖人10块到15块 ，看你选啥造型了。带娃去的还能学个手艺 ，看着特有意思。
尚有一家做纸鸢的老店 ，老板姓赵 ，60多岁了 ，说是手艺传了三代。我前阵子带人去看 ，他那鹞子价钱从50块到200块不等 ，真是个手工活儿 ，你要论价 ，他还会给你摆点历史 ，这你得看着办了。
三、南关民族巷：美食巷子里的“硬核”鲜味
南关民族巷就不必多先容了吧？这是兰州吃货的打卡圣地。巷子不长 ，但小吃摊子一个挨一个 ，从甜胚子到灰豆子 ，再到手抓羊肉 ，啥都有。特殊是那家“马老三酿皮” ，一份8块到12块 ，味道麻辣酸爽 ，绝了。我预计一天能卖出1000份不止 ，你说火不火？
巷子里的“马记甜胚子”也不错 ，一碗6块 ，冰镇的特殊适合炎天喝。你走一趟这条巷子 ，花个不到50块 ，能把兰州的隧道味儿尝个遍。时间合适的话 ，建议下昼3点半左右去 ，那阵儿人不算太多 ，摊主也有空跟你聊几句。
兰州的巷子 ，考究的是烟火气和人情味 ，找对地刚刚气感受获得。
验证要领：去张掖路后巷找“刘记牛肉面” ，尝一碗牛肉面 ，看汤头是不是浓郁、辣椒油香不香。若是以为不过瘾 ，再到南关民族巷点份“马老三酿皮” ，看味道是不是又麻又辣 ，完全不输其他大都会！
标签：兰州巷子推荐 ，张掖路美食巷 ，皋兰路老街景 ，南关民族巷小吃 ，兰州外地文化
谈论：我去过南关民族巷 ，确实小吃特殊多！不过我上次吃“马老三酿皮”以为有点油 ，不知道这是不是正宗兰州的口胃呢？
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