哎 ，前些日子我几个外地朋侪来临夏 ，说想感受下这里的夜生涯 ，效果我第一句话就是：“走！晚上带你们去站大街！”为啥子？由于在临夏 ，晚上站大街是咱们外地人最喜欢逛的地方 ，吃的多、玩的多 ，要害是热闹得很！不过我也跟他们讲了 ，站大街好是好 ，但里头水也深 ，哪个摊子划算 ，哪个摊子坑人 ，咱外地人心里有数。今天我就一条一条给你摆清晰 ，站大街咋个吃、玩、逛最值当。
第一条：烤羊肉串一定要挑老字号 ，价高味才正
站大街上烤羊肉串摊子各处走 ，但你可别看哪个摊子人多就一头扎进去。这里头套路多得很 ，有些摊子羊肉是掺了别的肉 ，吃起来味儿怪 ，要害是还敢收贵价。我给你推荐一个地儿——街口靠近北大街那里 ，有家叫“老马羊肉串”的摊子 ，人家从1987年就最先做了 ，那味道老隧道了！
价钱呢？去年照旧3块一串 ，今年涨了点 ，5块一串 ，但你吃一口就知道值不值 ，肉香四溢 ，肥瘦相间 ，外焦里嫩。再搭配点孜然和辣椒面 ，啧啧 ，那味道绝对不是那些“快餐摊”能比的。别贪自制去找什么3块钱一串的摊子 ，十有八九不是真羊肉 ，一口咬下去满嘴腻人。
第二条：凉皮凉面 ，找门脸小的 ，味道没跑
临夏的凉皮凉面 ，那是出了名的香 ，但你得找对地方。站大街上有些店面装修得贼花哨 ，可是味道却不咋地 ，专坑外地人的。你要想吃到隧道的凉皮 ，往巷子深处走一走 ，看到那种门脸小、桌椅旧的地方 ，基本不会错。
我自己常去的一个摊子 ，就在“红园巷”里头 ，门口挂着一盏老旧的红灯笼。小碗凉皮7块 ，大碗10块 ，分量还多得很 ，调料也够味。要是想加肉肠 ，再加个5块钱 ，浇上辣椒油 ，酸辣爽口！据我预计 ，天天光卖凉皮 ，这家摊主能卖出200多碗。
第三条：买小零嘴儿 ，记得先问价再下手
站大街上小零嘴儿摊子也不少 ，什么麻辣豆腐干、瓜子糖、黄米糕……外地人一看就挪不动步 ，但你可适留神价钱。有些摊主见你是外地口音 ，就敢往高了要。正常来说 ，散称的麻辣豆腐干 ，15块一斤已经算贵的了 ，黄米糕一块也就2块钱左右。你要是一问价对不上 ，立马走人 ，别犹豫。
有个小窍门：先在一两家摊子上问价 ，心里有个数了再买。这是我几十年逛夜市总结的履历 ，亏损受骗的事儿 ，咱得少碰。
最后一点：人多的时间 ，别强求去网红摊
站大街那些网红摊 ，好比“阿力的牛杂汤” ，晚上七八点钟去排队最少得半小时 ，太耗时间；共蝗缯遗员吣切┟还艺信频睦咸 ，味道只会更隧道。我上次就在“阿力”扑面一个小摊 ，花12块钱买了碗牛杂汤 ，汤头浓郁、牛肚软烂 ，连我这嘴刁的都没挑出误差。并且人家摊主还会自动问你要不要加汤 ，这效劳是不是知心得很？
你要是想验证某家摊子是不是坑 ，最简朴的步伐就是——看摊主忙不忙！人家忙得连招呼都顾不上打 ，那基本是转头客多的好摊子。你讲是不是这个理？
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谈论：我去过站大街 ，确实你讲的谁人“老马羊肉串”味道绝了！不过有一点 ，我发明有些摊子确实自制 ，但吃起来没啥感受 ，是不是调料也差未几？会不会是心理作用？
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