哎 ，你莫讲 ，这几天又有人问我「南通汽车站后面巷子尚有吗」 ，我一听就晓得 ，问这个问题的人 ，预计是想找点老味道或者专程寻啥子小摊头 ，是吧 ？我跟到你讲 ，谁人地方啊 ，老巷子还在的 ，可是跟以前确实不太一样了。你要是想摸到点门道去吃点正宗的工具 ，照旧得听我这个老南通的讲法 ，直接带你找到路子。
头一条：巷子还在 ，但样子变咯
我跟到你讲 ，几年前谁人南通汽车站后面嘞巷子 ，热闹得很 ，啥子卖小吃的、修鞋的尚有那些摆地摊卖小玩意的 ，挤得卵都转不过来。现在嘛 ，巷子照旧有的 ，但有些摊子搬了 ，有些改做别的生意咯。不过你莫慌 ，老南通人要找吃的 ，照旧晓得往哪凯拐。
我估摸着 ，这个巷子里尚有百分之四五十的老摊头在原地 ，好比谁人卖葱油饼的老头 ，已经摊了二十多年 ，味道照旧原来谁人味。招牌没改 ，价钱倒是涨了一点 ，现在一个饼差未几是5块钱。我跟你讲 ，这个饼子最好趁热吃 ，凉了就没谁人劲了。
再讲一个：别被新开的店骗了
现在巷子里头多了不少“网红店” ，门头搞得花里胡哨的 ，进去一看 ，价钱贵得卵都跌。我上次去有家新开的串串香 ，门口排长龙 ，我也凑已往试试嘛 ，效果一碗串串都要58块钱 ，要害味道还不怎样 ，真是冇得灵魂的辣味 ，跟老店基础比不上。
你要找对路子 ，去找那些门面烂撇撇的、老姨妈坐着收钱的店 ，才有可能吃到隧道的工具。我上个月去试了一家炸臭豆腐的店 ，门面小得像个鸽子笼 ，但排队的全是外地人。老板讲 ，这家店开了差未几30年了 ，炸豆腐的油都换了不知道几百锅 ，味道稳得很。一份臭豆腐12块钱 ，配的辣椒酱是他们自己调的 ，吃得你直冒汗 ，巴适得很。
最卵要命的：时间点一定要对
尚有一点你记着 ，去南通汽车站后面巷子混 ，时间点很主要。早上十点钟前你去 ，许多摊头还没开 ，下昼两三点以后呢 ，有些摊子又收了。最好的时间是中午11点到下昼1点 ，谁人时间摊贩最多 ，人气也最旺。
特殊是谁人卖砂锅粉的小摊 ，老板中午只卖两小时 ，卖完就收摊。那天我去晚了十分钟 ，效果啥都没得吃。厥后我专门早到半小时 ，终于吃上了 ，味道硬是好得卵都跌 ，砂锅底料是用猪骨熬的 ，粉是手工的 ，12块钱一份 ，性价比爆表。
最后一个提醒：停车是个大坑
你要是开车去 ，停车也是个贫困事儿。南通汽车站周边停车位原来就少得很 ，巷子口那几个停车场白天基本满的。我一样平常是把车停到离那里500米左右的一个小区外面停车场 ，收费3块钱一小时 ，比那些乱收费的地方划算多了。你要去 ，记得提前找好地方 ，不然堵得你心慌。
老子偷偷跟你讲 ，去「南通汽车站后面巷子」找吃的 ，记着这个真理：人多挤得要命的 ，味道一样平常都错不了；门面太亮堂的 ，八成是坑。
验证要领：你要晓得哪个摊子老 ，直接问老板开了几多年 ，凌驾20年的 ，基本稳。再看周围人吃得香不香 ，香得冒汗的 ，准没错。
标签：南通汽车站后面巷子 ，南通小吃 ，老摊头 ，巷子美食 ，南通隧道味
谈论：你讲谁人砂锅粉摊 ，我吃过 ，确实好得不摆了！不过我记得似乎是下昼四点以后也开 ，你确定只卖两小时吗 ？
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