MG不朽情缘

泉源:育儿早教 ,作者:  ,:

前几天 ,有个外地来的朋侪问我:“淮安东长街小胡同尚有吗?听说以前那里可热闹了 。”我一听就笑了 ,赶忙跟他讲:“兄弟 ,那地方你别光听老话 ,今时今日你去了还真能找到些老味道 ,但得会找路、挑地方 。不然你乱撞一气 ,只能吃闭门羹 。”今天我就给你掰扯掰扯淮安东长街小胡同的现状 ,尚有哪几条巷子有真工具 ,别走冤枉路 ,瞎花冤枉钱!

1. 东长街的“小胡同” ,有的还在 ,有的没了

先给你说个大真话 ,东长街的小胡同 ,确实跟以前不太一样了 。老淮安人都晓得 ,几十年前这里可是市井最热闹的地方 ,小吃摊贩、老字号饭店挤满了巷子 。但现在嘛 ,部分胡同已经拆迁刷新了 ,像以前的夹道胡同 ,险些找不着了 。不过东长街周边尚有几条保存得不错的小巷子 ,好比“马巷子”和“后营巷” ,都还能找到些老基础的工具 。

不过你注重哦 ,这些胡同里有些店是新开的 ,打着老招牌 ,着实没谁人味道 。我前阵子去后营巷转悠 ,发明一家弄得挺复古的“老淮点心铺” ,外头牌子写得金光闪闪 ,效果进去一问 ,才开了不到两年 ,味道一样平常还挺贵 ,随便点两样点心就花了35块 ,你说这值不值?

2. 想找真味道 ,得往“马巷子”里钻

东长街一带的小吃老店 ,现在真正保存下来的 ,着实多集中在“马巷子” 。这条巷子虽然窄 ,但口碑还在 ,尤其是那家“老吴锅贴铺” ,开了快四十年了 。据我掐指一算 ,这家店从1983年就最先做锅贴 ,早年间一天能卖出500多份 ,现在少点了 ,但天天尚有200多份不可问题 。

价钱也公正 ,一份锅贴6块钱 ,份量足 ,皮薄馅多 ,蘸点蒜泥醋 ,啧啧 ,那味儿绝了 。我上次带外地朋侪去吃 ,他一口吻吃了三份 ,直呼过瘾 。不过你去之前记得避开饭点 ,尤其是中午11点半到12点半这段时间 ,排队得等个20分钟起步 。

3. 后营巷的“糖炒栗子” ,值得绕一圈

后营巷这边虽然改动大 ,但有一家“张记糖炒栗子”还在 。这家店是1991年开的 ,算了算也有32年的历史了 ,老板娘手艺还挺稳的 。栗子用的是外地的“乌龙栗” ,甜糯香糯 ,要害是价钱着实 ,30块钱一斤 ,比那些阛阓里的连锁店自制个5块钱不止 。

不过你要注重 ,张记的栗子天天限量 ,基本上下昼4点就卖光了 。我有一次6点去 ,老板娘正关门 ,愣是让我扑了个空 。以是你要买 ,最好下昼2点到3点之间已往 ,基本不愁能买到 。

4. 一些“老味道” ,着实搬了地方

尚有些朋侪找不到东长街的小胡同 ,就以为那些老味道没了 。着实有些老店只是搬了地方 ,好比以前东长街那家“王记牛肉锅饼” ,现在搬到大治路上去了 ,离东长街也就1.2公里 ,走已往十来分钟 。

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这家锅饼店的牛肉锅饼照旧一绝 ,饼皮酥脆 ,牛肉馅鲜香 ,我上个月去吃 ,价钱是12块钱一个 ,比十年前贵了不少 ,但味道没变 。我看着老板还在灶台边忙活 ,心里就扎实了 。

5. 探路小贴士:别随着“网红攻略”乱跑

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最后我得提醒你 ,现在网上那些“网红攻略”里推荐的所谓东长街美食 ,有一半不靠谱 。我看过有些号把一家去年新开的“老街小馄饨”吹得信口开河 ,效果我亲自去吃 ,清汤寡水 ,馄饨皮厚得像鞋底 ,要害是15块钱一碗 ,坑人不?

真要找东长街的老味道 ,认准时间久、价钱稳的老店 ,别被新开的店骗了 。

总之 ,淮安东长街的小胡同尚有一些在 ,但你得会挑地方钻进去 。像“马巷子”和“后营巷”这样的小巷子 ,藏着不少好工具 ,想吃老味道 ,就看你能不可找对地方、避开陷阱了 。


验证问题:去东长街小胡同找“老吴锅贴铺” ,记着它的招牌是什么颜色?若是你找到的是红底白字的 ,那基本没跑错 。

标签:淮安东长街小胡同 ,淮安老味道 ,马巷子美食 ,避坑指南 ,东长街刷新

谈论模拟:这篇文章挺有资助的 ,不过你提到“张记糖炒栗子”下昼4点就卖完了 ,我想问下 ,若是我上午去买 ,会不会还没炒出来?

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