前几天,有个外地来的朋侪问我:“淮安东长街小胡同尚有吗?听说以前那里可热闹了。”我一听就笑了,赶忙跟他讲:“兄弟,那地方你别光听老话,今时今日你去了还真能找到些老味道,但得会找路、挑地方。不然你乱撞一气,只能吃闭门羹。”今天我就给你掰扯掰扯淮安东长街小胡同的现状,尚有哪几条巷子有真工具,别走冤枉路,瞎花冤枉钱!
1. 东长街的“小胡同”,有的还在,有的没了
先给你说个大真话,东长街的小胡同,确实跟以前不太一样了。老淮安人都晓得,几十年前这里可是市井最热闹的地方,小吃摊贩、老字号饭店挤满了巷子。但现在嘛,部分胡同已经拆迁刷新了,像以前的夹道胡同,险些找不着了。不过东长街周边尚有几条保存得不错的小巷子,好比“马巷子”和“后营巷”,都还能找到些老基础的工具。
不过你注重哦,这些胡同里有些店是新开的,打着老招牌,着实没谁人味道。我前阵子去后营巷转悠,发明一家弄得挺复古的“老淮点心铺”,外头牌子写得金光闪闪,效果进去一问,才开了不到两年,味道一样平常还挺贵,随便点两样点心就花了35块,你说这值不值?
2. 想找真味道,得往“马巷子”里钻
东长街一带的小吃老店,现在真正保存下来的,着实多集中在“马巷子”。这条巷子虽然窄,但口碑还在,尤其是那家“老吴锅贴铺”,开了快四十年了。据我掐指一算,这家店从1983年就最先做锅贴,早年间一天能卖出500多份,现在少点了,但天天尚有200多份不可问题。
价钱也公正,一份锅贴6块钱,份量足,皮薄馅多,蘸点蒜泥醋,啧啧,那味儿绝了。我上次带外地朋侪去吃,他一口吻吃了三份,直呼过瘾。不过你去之前记得避开饭点,尤其是中午11点半到12点半这段时间,排队得等个20分钟起步。
3. 后营巷的“糖炒栗子”,值得绕一圈
后营巷这边虽然改动大,但有一家“张记糖炒栗子”还在。这家店是1991年开的,算了算也有32年的历史了,老板娘手艺还挺稳的。栗子用的是外地的“乌龙栗”,甜糯香糯,要害是价钱着实,30块钱一斤,比那些阛阓里的连锁店自制个5块钱不止。
不过你要注重,张记的栗子天天限量,基本上下昼4点就卖光了。我有一次6点去,老板娘正关门,愣是让我扑了个空。以是你要买,最好下昼2点到3点之间已往,基本不愁能买到。
4. 一些“老味道”,着实搬了地方
尚有些朋侪找不到东长街的小胡同,就以为那些老味道没了。着实有些老店只是搬了地方,好比以前东长街那家“王记牛肉锅饼”,现在搬到大治路上去了,离东长街也就1.2公里,走已往十来分钟。
这家锅饼店的牛肉锅饼照旧一绝,饼皮酥脆,牛肉馅鲜香,我上个月去吃,价钱是12块钱一个,比十年前贵了不少,但味道没变。我看着老板还在灶台边忙活,心里就扎实了。
5. 探路小贴士:别随着“网红攻略”乱跑
最后我得提醒你,现在网上那些“网红攻略”里推荐的所谓东长街美食,有一半不靠谱。我看过有些号把一家去年新开的“老街小馄饨”吹得信口开河,效果我亲自去吃,清汤寡水,馄饨皮厚得像鞋底,要害是15块钱一碗,坑人不?
真要找东长街的老味道,认准时间久、价钱稳的老店,别被新开的店骗了。
总之,淮安东长街的小胡同尚有一些在,但你得会挑地方钻进去。像“马巷子”和“后营巷”这样的小巷子,藏着不少好工具,想吃老味道,就看你能不可找对地方、避开陷阱了。
验证问题:去东长街小胡同找“老吴锅贴铺”,记着它的招牌是什么颜色?若是你找到的是红底白字的,那基本没跑错。
标签:淮安东长街小胡同,淮安老味道,马巷子美食,避坑指南,东长街刷新
谈论模拟:这篇文章挺有资助的,不过你提到“张记糖炒栗子”下昼4点就卖完了,我想问下,若是我上午去买,会不会还没炒出来?
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