泉源：厨师的英文，作者： ，：

开头：哎，你懂个屁！我今天就得掰扯掰扯

最近嘞，有人跟我杠，说啥“杭州品茶那不就是喝个龙井，讲点细腻？”呵呵，我呸！你这话搁河南老陌头，准得让人笑掉大牙！我算明确了，今儿个咱得掀开锅盖，好好讲讲啥叫杭州品茶，啥叫门道，啥叫猫腻！中不中？

正文：杭州品茶的猫腻，你听好喽！

第一点：茶只是个幌子，背后才是真门道！

照我说嘛，杭州品茶这事，外貌上是品茗，实则是“品人”。啥意思？你以为就是泡杯西湖龙井、闻闻香味、喝两口？呵呵，无邪！真正的“品茶”，考究的是那时势、那气质、那一整个气氛嘞！茶楼里头的安排、老板娘的手艺、甚至连热水壶的开水声，都有考究。

我偷偷给你讲啊，真正的杭州品茶，第一关就是看你会不会“坐”。啥叫坐？不是随便往椅子上一摊，那叫喝大碗茶！品茶嘞，是要坐得正、坐得稳，显得你有内在。再一个，你得会“品”，不是咕嘟咕嘟往肚里灌。人家一小杯茶能喝半小时，中不中？你倒是慢点品品嘛！

第二点：别真当自己是主角，你顶多是个配角！

再说个真话，杭州品茶这个场子，谁是主角？不是你！是茶，是谁人气氛，是老板娘。你再有钱、再有身份，进了这个场子，就得垂头装谦逊。不然，茶没喝明确，先把老板娘给冒犯了，那你就等着被“品”吧！

上回我听俺一个朋侪说，他带个外地的生意人去杭州品茶，那人一进门就最先吹捧：“哎呀，这茶楼不如我们那的高等！”效果呢？老板娘给他泡的茶，直接用了隔夜水。你说这不是活该嘛？

最后：你懂了点啥？我再给你提个醒！

说了这么多，你可能心里还嘀咕：“老河南，这么重大，俺还去品个啥茶？”哎，别急！照我说嘛，真正想品茶，不但是品茶叶，还得品人情、品文化。你要是就奔着喝个茶去，那不如回家喝胡辣汤，至少能顶饱，是不是哩？

后手问题：

问：“那杭州品茶究竟值不值？”

答：值不值，你自己看钱包厚不厚。穷人喝饱，富人喝调调。中不中？

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