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嘿哟，讲到后溪鸡，阿你一定要来听听我这个老厦门人的心得。早些年我为了找正宗后溪鸡，差未几把后溪那一片走了个遍，哪个巷子里有鸡店我都摸得门清。家里亲戚朋侪来厦门，指定要我带去吃后溪鸡，这算是我的“招牌项目”。以是你问我“厦门后溪鸡在哪条路”

？我给你批注确，包你吃得知足。

后溪鸡在哪条路最好找

？这三个地方跑不了

后溪鸡最著名的几个地方，基本都集中在后溪镇。最主要的蹊径是沿着后溪街老街走，靠近菜市场周围。这边有几家老字号，好比“阿福鸡店”和“后溪老字号鸡饭店”，都开了十几年，味道稳固。地点直接甩给你：

• 阿福鸡店：后溪街菜市场旁边，导航搜“阿福鸡店”就能找到。
• 后溪老字号鸡饭店：后溪街靠近公交站，门口挂着大招牌，黄色底红字，很显眼。

尚有一种玩法是去后溪周边的小村子，像是“后溪村”和“前埔村”，有些自家养鸡的农户会现杀现做，这种鸡肉更鲜嫩。不过这种农户家得提前预约，建议找熟人领路，不然你可能吃不上。

前两年我带朋侪去后溪村农户家吃鸡，提前一天电话预约，杀鸡、清蒸加白斩，三小我私家吃下来不到200块，饭后还送了自家酿的米酒，简直值翻了。

怎么选店

？老店、农户各有优劣

后溪鸡考究“肉嫩、香浓”，通俗游客选老字号最包管，事实做了十几年的店家，味道稳固，价钱也透明，一只鸡或许在150-200块之间。尤其像阿福鸡店，白斩鸡的酱油蘸料是招牌，许多人光为了蘸料都愿意跑一趟。

但若是你吃事后溪鸡许多次了，可以试试农户家的鸡。农户家的鸡一样平常都散养，肉质更紧实，味道更原生态。不过有时间农户家的菜品可能没那么富厚，只有鸡和简朴的配菜，吃法较量简单。

若是是节沐日去吃，建议提前打电话预约，不然老字号可能排队排到瓦解，农户家也可能当天没鸡供应。

避坑攻略：不熟悉的店，慎选

后溪鸡的名气大了，许多冒牌的店也最先挂“后溪鸡”的招牌。尤其是后溪街周边新开的店，价钱低得离谱，三四十块就说能吃到一整只鸡，这种你万万别信。正宗后溪鸡的价钱通常不会低于150块一只，低于这个价你就要嫌疑是不是用速成鸡冒充。

另外，点鸡的时间记得问清晰鸡的重量，有些店可能会用小鸡冒充大鸡，分量少得可怜，吃起来不愉快
Ｉ杏，蘸料一定要试试，后溪鸡的酱油蘸料很要害，一样平常好蘸料是香而不咸、带一点点甜味。

我有一次贪自制，在一家新开的店吃后溪鸡，效果鸡肉又柴又腥，蘸料咸到下不去口。最后照旧跑到阿福鸡店补了一顿，才算吃得舒坦。

总的来说，吃后溪鸡最清静的选择是去老字号店，想尝鲜可以找农户家，但一定记得提前预约。价钱别贪自制，后溪鸡的品质照旧“一分钱一分货”。

要害词：厦门后溪鸡、后溪街鸡店、正宗白斩鸡、后溪农户鸡、厦门美食攻略

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