哎呀 ，讲起武平这鸡婆 ，可是我从小吃到大的老味道！小时间跟我阿爷去集市 ，总能看到那些现杀现煮的小店 ，那香味一起飘半条街 ，馋得人走不动路。这些年我自己也跑遍武平的大街小巷 ，鸡婆店试过不下几十家 ，哪家隧道、哪家噱头 ，我心里有数。今天就跟你们讲清晰——武平鸡婆店究竟在哪 ，啥样才对味！
正宗的鸡婆店都藏在这些地方
武平的鸡婆店 ，考究的是一个“原汁原味” ，以是老店大多集中在老城区和城乡连系部。好比 ，武平县城西门市场周围 ，有几家老字号 ，开了十几年 ，味道稳！详细像“阿珠鸡婆店” ，就在西门菜市场边上巷子里头 ，店面不大 ，招牌也不起眼 ，但味道确实顶呱呱。
尚有一个地方 ，武平河东菜市场周围 ，也是鸡婆店扎堆的地儿。像“阿福鸡婆” ，就在菜市场正门口斜扑面 ，一到饭点 ，门口车子停得跟下饺子似的。
你要找到这些地方 ，最好是上午10点到下昼2点之间去。这时间鸡婆刚煮好 ，汤头最浓 ，肉质最嫩 ，过了时间味道就差点意思。
点菜有考究 ，别让菜单绕晕了
第一次去吃鸡婆店 ，许多人会被菜单绕晕。现实上 ，武平的鸡婆主要就两种吃法：炖煮汤的和干炒的。炖煮汤的适合口胃清淡的 ，汤里有鸡杂、鸡血、鸡皮 ，鲜得很。干炒的偏辣偏咸 ，下饭一绝。
价钱方面 ，一样平常炖煮汤的按斤算 ，35-45元一斤 ，一只鸡婆或许在3-4斤左右。干炒的按盘算 ，一盘50-60元。你可以选半只、整只 ，或者直接搭配点青菜、豆腐一起煮。
上次我带外地朋侪去吃 ，他看名字选了个“酸辣鸡婆汤” ，效果辣到直冒汗。着实菜单上的“酸辣”外地人一样平常不点 ，太重口 ，照旧原味清汤最经典！
避坑小贴士：这些店你得留心
武平鸡婆店虽多 ，但不是每家都靠谱。好比有些店会用冻鸡冒充外地活鸡 ，吃起来口感完全差池；尚有的店会往汤里加太多味精 ，喝完口干舌燥。
怎么避坑呢？第一 ，看店里的锅子 ，正宗的鸡婆店是用大铁锅现煮 ，而不是小锅分装；第二 ，闻味道 ，味精加多了的汤闻着就没啥鸡香味；第三 ，看客流量 ，老店门口永远人多 ，生意冷清的八成不正宗。
记着 ，鸡婆这工具 ，考究的是现杀现煮 ，冷冻的再怎么煮也没谁人鲜味！
总的来说 ，武平鸡婆店找对地方、点对菜 ，才华吃到隧道的好味道。别偷懒 ，去那些老店里试试 ，准不会让你失望。
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