这几天好几小我私家跟我提扬州那498元的套餐 ，问究竟值不值。说真话 ，听完他们咋问的 ，我心里就一个念头：这事儿搁咱河南人身上 ，早就掐明确了！今儿咱就抬抬这个杠 ，掰扯掰扯这钱咋花得才中 ，花得值不值。
头一个坑：光看价标就认怂？不值的冤钱就这么出去了
有人一听498元就喊贵 ，说“吃个饭还要这么老贵 ，扬州人是不是疯了？”我就想问一句：你是看着贵呢 ，照旧吃出来贵了？
咱河南人都知道 ，用饭这事儿 ，不可光看标价 ，得看这钱花到啥地方去了。就像你去咱这儿喝碗胡辣汤 ，三块五块都能喝饱 ，但你敢说那大街上随便一个摊儿的汤 ，能比得上大街口那家二十年的老馆子？配料、工艺、火候 ，全是纷歧样的！这扬州的498元套餐 ，也一个理儿。
你再品品：扬州菜的门道 ，你究竟懂几分？
扬州的这套498元套餐 ，考究的就是一道“精”。人家菜未几 ，可盘盘有讲头。咱河南话说 ，这叫“顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋” ，没它啥都不香。好比那道文思豆腐 ，豆腐切丝 ，细得跟根头发丝儿差未几 ，这手艺你回家试试 ，看能不可弄成！再有那狮子头 ，肉得剁三遍 ，蒸的火候得卡到分绝不差 ，肥瘦比例错一点就白瞎！
你说这时光值不值钱？咱河南做菜也考究 ，啥炖汤熬粥的 ，时间和料全靠死盯着。扬州人做菜一样 ，价钱就砸在这儿了。你吃的是时光 ，不是随便一盘拍黄瓜 ，明确不？
最要命的是：外行看热闹 ，内行就看门槛有多高
再说了 ，这498元套餐的意义 ，真不是说光吃饱肚子。人家卖的是啥？是身份 ，是细腻感 ，是个“考究劲儿”。就跟俺爹那辈儿说的 ，穿黑布鞋能走路 ，穿双皮鞋能显气焰 ，是一个意思。扬州这种地方菜 ，摆盘考究、菜式细腻 ，你不懂门道 ，看着以为小家子气 ，实则是人家文化的“顶配”。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：一桌饭 ，咱河南人看啥？料足 ，味正 ，火候对。扬州这498元套餐 ，盘盘都照着这三条来做 ，你挑不出误差。真不信 ，你去市场上随便找家“公共馆子” ，尝尝看 ，差别一嘴就尝出来。
打住 ，最后问一句：你敢说这钱花得亏？
说究竟 ，扬州498元套餐值不值 ，要害看你花钱究竟买啥。要是冲着吃个饱、凑个热闹 ，那你只管说贵 ，我不拦你。但要是冲着品菜考究、体验文化去的 ，这钱花得就中。咱河南人考究啥？一分价钱一分货 ，货对了 ，价就不算亏。你说是不是这回事儿？
不信你自己去试试 ，仔细咂摸咂摸那味儿、那工艺 ，给你个心折口服的时机！
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