开吵:哎,最近听人胡扯什么金华金东品茶,真是笑死我了!
你听听,你听听!前几天俺在街上碰着个小年轻,跟俺吹捧皮说他“去过金华金东品茶”。我一听,我呸!咋着?你以为品茶就跟喝胡辣汤一样,来碗汤加俩包子就算完事了?你知不道,这品茶可是有考究的,中不中?
我跟你说,河南人品茗,讲的是啥?讲的是个“隧道中”。像咱河南的烩面,你加点啥都能吃出一股家乡味儿来?烧饨鸹鸲凡,就纷歧样嘞!这是南方的文化,偏细腻,考究啥?考究个慢条斯理,考究个仪式感?晌椅饰誓,你知道品茶哩规则不?你知道啥茶配啥点心吗?白跟我扯东扯西!
正文:金华金东品茶的门道,听我给你掰扯掰扯!
照我说嘛,这金华金东品茶,不但是品茗,照旧喝人情味儿,喝规则。它考究啥?考究个“静”字!你不可上来就咕咚咕咚喝得跟牛饮水一样,那是丢人现眼,懂不懂?
我偷偷告诉你,这金东的品茶分几个办法:第一是“温杯”,这就跟郑州的胡辣汤先要把碗涮热一个原理;第二是“观色”,看茶叶的颜色是不是清透;第三是“闻香”,闻茶香是不是正;最后才是“品味”,小口抿,逐步咂摸。你光知道喝?你喝得出啥来?
我偷偷给你说,真正会品茶的人,是能从茶香里闻出季节来的!啥意思?好比春天的绿茶,清香里带点嫩芽味;秋天的乌龙茶,香气更浓郁。你要是喝不出来,那你就是白喝,铺张茶叶!
再说点心,点心也有考究,不可啥都往茶里配。像南方人喜欢用咸点心配乌龙,那是有原理的,咸味能陪衬出茶的甘甜?赡阋悄酶鎏鸬谬J人的蛋糕去配,那就跟你吃胡辣汤配白糖一样,彻底毁了!
再给你讲个故事,听完你就明确了!
那天黑喽我吃饱饭,就想去街上转转,冇想到走到一条小巷子,瞅见一家挂着“金东品茶”的小店。我一看,嘿,门口坐着几个老头,正慢悠悠地倒茶、闻香。我心想,这地方不简朴,得去看看。
效果一进门,老板一看我这粗人样,直接问:“您喝得懂不?”我其时差点炸了,啥意思?看不起人呗!可我忍住了,坐下一看才知道,哎,品茶是真禁止易!那茶水倒出来,颜色又透亮又绿,闻着有股子花香味儿。我试着学他们,小口抿了一口,嘿,这才知道啥叫“甘之如饴”!
那时间我就明确了,这金华金东品茶,喝的是个啥?是个心境!你大叫隆呼喝完一壶,那就是对不起这茶叶。
最后:吵得差未几了,留点后劲!
你可能要问我了:“哎,老哥,那俺在家想品茶咋办?”我告诉你,不必非跑到金华金东,家里也能整!买点好茶叶,弄个能控温的壶,再找个清静地方,把手机关了,逐步喝,逐步琢磨。这才叫品,懂不懂?
不过话说回来,要真想喝出那股子隧道味儿,照旧得去金东那种老店坐坐,感受一下人家的规则和考究。你说是不是哩?
你不平?不平咱接着掰扯!
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