这两天不知咋回事儿 ，很多多少人跑来问我黄陂小巷子150究竟咋样 ，问得我脑仁嗡嗡的。来来来 ，今天咱就把这事掰开了揉碎了给你捋明确 ，别到时间再有啥人张嘴就瞎掰。
头一个坑：光看热闹 ，没看门道
你要问我黄陂小巷子150咋样 ，我第一句告诉你 ，光看热闹那就白瞎了。啥意思？你别看这地方天天人挤人 ，巷子里热闹得跟赶庙会似的 ，就以为是个好地方。真要说这地儿 ，还得从里往外看 ，别光盯着外貌。
我九八年头回去那儿的时间 ，整个巷子就跟咱这边老城里的小胡统一样 ，拐弯儿拐得比老坟岗还多 ，一不注重就转丢了。那会儿地方是破了点 ，但那味儿 ，可真不赖！尤其是那家卖牛肉汤的 ，汤一端上来 ，香得直往脑门儿里钻 ，跟咱这的胡辣汤一样 ，少了那一勺醋 ，哪来的香气？
可是你再瞅瞅现在的黄陂小巷子 ，啥都想学 ，啥都想抄 ，真正的老味儿跑哪儿去了？你说 ，这地方能还叫“咋样”？
你再品品：大伙儿都奔着名气去 ，味儿跑了
再说一桩事儿。去年 ，我领俺孙儿去武汉玩 ，特意又去了一趟黄陂小巷子。原本想带娃去找找昔时那牛肉汤的味儿 ，效果咋样？一碗汤喝到嘴里 ，咸得像掉进盐缸里了。你说这不坑人么？
厥后我琢磨过了 ，这地方现在是火了 ，名声大了 ，来的全是外地人 ，真想吃口隧道的 ，早就被这热闹给糟蹋完了。那些外面来的 ，望见啥都觉着新鲜 ，吃啥都觉着香 ，也不琢磨这是不是正宗的。你说 ，这不是瞎胡扯是啥？
最要命的是：想找真味儿 ，得会看门道
你要真想知道黄陂小巷子150究竟咋样 ，我告诉你 ，别光听别人咋说 ，得自己会“挑”。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：先看锅 ，锅底是不是清洁 ，有没有黑乎乎一层糊的工具；再闻味儿 ，真材实料一闻就知道 ，香味儿是从汤底里出来的 ，不是撒香料撒出来的；最后看人 ，老板是不是看着顺眼、手脚麻利 ，光靠喊两嗓子“正宗黄陂味” ，你信了就完蛋。
这地儿真要说尚有好味儿 ，那些不起眼的小摊儿 ，反倒可能是废物。打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着。
以是你问我黄陂小巷子150究竟咋样 ，我就这句话：不看门道光看热闹 ，那还真不咋样。真有心 ，你自己拿我这办法去试试 ，试不出来你找我。就怕你吃完拍大腿说：“这老家伙真中！”
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