哎，你懂个啥！加钟这事，最近吵得我脑瓜疼！
照我说嘛，这年头的人真是弦恢惫胡扯！前两天俺遇见个小伙子，跟我掰扯啥“技师加钟素的比荤的好”，我一听就来气！你说素和荤，跟咱吃胡辣汤似的，能混着来嘛？一碗胡辣汤，要是冇肉沫，那还能叫正宗嘛？你说是不是哩？咱河南人考究着实，啥事儿都得掰扯个清晰，今天我就给你批注确，这加钟究竟是个啥门道，别白跟我扯东扯西！
照我看，加钟的猫腻，比老郑州胡同还血口喷人！
加钟这事儿，别看外貌简朴，着实内里的门道多着哩！你以为加钟就是多加点时间，效劳再多点？呵呵，你懂个啥！有些地方显着写着素加钟，效果一到现实操作，全变味儿了 。素的就真是素嘛？有时间素里头藏荤，荤里头又藏素，血口喷人地跟郑州的老胡统一样，绕得你脑壳疼！
我偷偷给你说，你白往外传：有些地方技师看人下菜，素的效劳最多就给你搓搓背，按按肩膀，一点儿特另外都冇！但有些人一掏钱，素就能变荤，这叫啥？这叫“看钱效劳”，中不中？你打死技师问他，他还跟你装无辜，说是“按规则走” 。规则个屁，规则在钱眼前它能站得住嘛？
照我说嘛，想搞清晰加钟是荤是素，记着这两条死规则：一是看地方，越正规越素；二是看人，越老油条越荤 。俺年轻那时间，跟朋侪去过一次，发明技师一眼就能看出你是“有履历的”照旧“头一回的”，那效劳质量差别大着哩！
来来来，咱河南人考究的着实，素的就是素，荤的就是荤！
咱河南人啥事都考究个着实 。就像俺小时间，俺爹带俺去吃烩面，点了一碗家常素烩面，效果老板偷偷给加了两片羊肉沫，俺爹就地就拍桌子：“弄啥嘞？俺要的是素的！”你看，这才是河南人的劲头，素的就得真素，荤的就得真荤，啥都得清清晰楚，显着确白！你说是不是哩？
以是嘛，加钟这事你别信那些花里胡哨的广告，啥“技师亲情效劳”、“特殊照顾”，照我说就两字：直接！问清晰是素是荤，冇遮遮掩掩，中不中？
后手问题：加钟荤素咋区分？
哎，简朴得很！记着一句话：“问清晰，别装怂！”技师要是含迷糊糊，你就拍桌子问：“究竟荤照旧素？”有些地方冇这个胆，直接就给你说清晰了，比你绕来绕去问半天强得多！
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