前几天在菜场遇到老王，他问我椒江鸡窝究竟哪个地方最着名，最好吃？我跟他说，这事还真不可随便讲，得摸清晰门道。椒江鸡窝确实是我们台州这边的特色，但要吃到正宗的，又不踩坑，你得知道哪些地方值得去，哪些是铺张时间。今天我就给你掰开讲透，椒江鸡窝着名的三个地方，咋找、咋吃、咋避坑，包你不亏损。
头一条：海门老街，鸡窝的老字号群集地
海门老街是鸡窝的“起源地”之一，老台州人没几个不知道这块地方的。这里的鸡窝铺子都开了好些年，有的从1988年就最先做了。好比“阿海鸡窝”，这家特殊着名，鸡窝有种特别的脆香，吃一口外皮酥，内里糯，咸甜口胃恰恰，不会腻。
这里的价钱嘛，一样平常一个鸡窝在6块到8块之间，遇到节沐日有时间涨到10块，但也有些店会做优惠，买满20块送一个鸡窝。你买的时间记得问清晰，尚有些店专门卖冷的鸡窝，自制个两块钱一只，但味道就差了点。
注重：海门老街的鸡窝，早上9点到10点是最堵的时间，排队要半小时起步！最好选下昼三点左右去，人相对少，十分钟就搞定。
第二条：东山市场，性价比最高的鸡窝档口
东山市场的鸡窝摊子未几，但胜在性价比。这里的鸡窝价钱比老街自制，普遍在4块到6块之间，要害是分量足，鸡窝个头比别的地方大一圈。东山市场里有一家叫“阿娟鸡窝”，这家我吃过好一再，鸡窝外皮炸得透，颜色金黄，吃起来特殊香。
不过，东山市场的鸡窝摊子营业时间很短，一样平常从早上7点到中午12点，下昼就收摊了。以是时间上要卡好，晚了就没得买了。另外，这里的鸡窝有时间会有“回锅油”的情形，你买的时间要多闻闻味道，别买到炸过头的。
重点：东山市场的鸡窝摊子，最好挑评分高的摊位，问问摊主鸡窝是不是当天现炸的，别买隔天货！
第三条：白云小吃街，鸡窝口胃最多选择
白云小吃街的鸡窝最适合喜欢尝鲜的人，这里的鸡窝种类特殊多，有原味、辣味、芝麻味、甚至尚有加上肉松的立异款。价钱略高一些，通俗款7块，特殊款8到12块，个头就稍细小一点。白云小吃街的“椒江陈记鸡窝”做得最好，尤其是肉松鸡窝，肉松香气配上鸡窝的酥脆，绝对值回票价。
不过，这里的鸡窝店竞争强烈，有些刚开的小店味道不太稳固，容易踩雷。去的时间记得挑那些开了凌驾3年的店，这样稳妥Ｉ杏幸坏，白云小吃街晚上特殊热闹，排队时间晚上7点到9点一样平常要等20分钟以上。
小技巧：白云小吃街的鸡窝，买的时间可以试吃，摊主一样平常都会给你尝一小块，以为味道知足再买，阻止踩雷。
验证要领：怎样判断鸡窝是不是现炸的？
拿鸡窝的时间轻轻捏一捏，表皮若是尚有点热乎且酥脆，基本可以确定是现炸的；若是鸡窝表皮发软，或者闻起来有点油腻，那大都是放过一段时间的。
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谈论：我去过海门老街的阿海鸡窝，味道确实不错，不过冷的鸡窝性价比不高，买了一再都感受口感差点。东山市场的鸡窝我还没去过，听起来挺划算的，东山市场的详细位置在哪啊，能再详细讲讲吗？
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