MG不朽情缘
哎呀，提及大树营的鸡，我跟你讲，我记得最早那会儿，烧鸡摊子一到下昼就排满人咧！我那时间带个外地朋侪去，他还以为是啥网红店，效果一吃，啧啧，连连颔首 。现在嘛，大树营转变确实大，但你问我尚有鸡吃没？别急，我带你摸清晰 。
大树营尚有鸡卖，但位置和套路变了
以前大树营做鸡的摊子多集中在老街巷里，特殊是一条叫“大树营正街”的地方，老昆明人都晓得 。现在那片拆迁得差未几了，原来那些摊贩要么转行，要么搬到周边去了 。
要吃鸡的话，现在较量靠谱的是在“大树营小吃街”周围，靠近环城东路那一片 。下昼4点到6点是岑岭，摊子摆得多，但要认摊，别第一家就下手 。有一家叫“老李烧鸡”的，我吃过好几回，味道还跟以前差未几，鸡油香得很 。整只烧鸡或许四五十块，半只二三十，价钱还算公正 。
独家履历：一定要早点去，晚了鸡就卖完了！我有一回6点半到，效果连鸡骨头都没剩，摊主还自得地说“你来晚咯，明天早点！”气得我第二天专门4点半去排队 。
避坑招数：别被“网红鸡”疑惑
现在呢，有些摊子打着“大树营烧鸡”的旗帜，着实味道完全不隧道，甚至连鸡都是冷冻货 。你咋区分？听我说：
- 第一，看色泽：真正的大树营烧鸡颜色偏深，带点微焦的感受，油亮发光 。那些色泽太浅的，大都是偷工减料 。
- 第二，闻香味：正宗的烧鸡香味浓郁，隔老远就能闻到 。要是摊子前没啥香味，那你直接绕道走 。
- 第三，下刀试肉：买到手后，切一刀看看肉质，有弹性、肉汁多的才是真材实料 。干巴巴的，基本别想了 。
哦对，尚有一点，只管别在那些打着“老字号”“百年传承”的牌子店买，十有八九只是个噱头 。真正的老味道，反而在那些看起来不起眼的小摊上 。
再强调一遍：早去、认摊、别贪自制
最后再啰嗦一句，吃大树营的鸡，你得掌握时间（下昼4点左右）、找到靠谱的摊子（“老李烧鸡”这种名气不大但口碑好的），尚有别盲目图自制 。那些卖得太自制的，鸡的质量往往就差得离谱，吃完你都不晓得自己究竟吃的是鸡照旧啥子别的工具 。
总的来说，昆明大树营现在尚有鸡，但你得会找、会挑，别随随便便就下手 。
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