藏在汉口火车站旁的老巷子 ，吃一谈锋晓得啥叫隧道武汉味
前两天 ，我一个外地的朋侪来武汉出差 ，下了汉口火车站就问我：“老哥 ，汉口火车站旁边的小巷子有啥美食 ？吃点隧道的。”我跟他说 ，火车站周边那些招摇的大店、小吃摊 ，坑人的不少 ，价钱翻个一两倍不止 ，味道还不正宗。我在这片混了几十年 ，今天就给你掰开揉碎讲清晰 ，哪些值得吃 ，哪些要避开。
先讲头一条：小巷深处的热干面 ，才是武汉人的魂
热干面是武汉的招牌 ，但你要在火车站旁边随便找一家吃 ，那不被坑得嫌疑人生才怪。我给你推荐一家叫“刘记热干面”的小店 ，就在汉口火车站东广场那里的小巷子里 ，详细位置是在民主二路靠近车站南路的巷口 ，步行不到300米。
这家热干面早上6点开门 ，卖到10点准收摊 ，日销量或许300多碗。他们家的芝麻酱特殊浓 ，拌面的时间老板手劲特殊足 ，包管每根面都裹得匀称。再配上酸豆角、萝卜丁 ，绝了！一碗只要8块钱 ，分量十足 ，比火车站旁边那些动不动15块的“旅游热干面”划算多了。
你再品品：巷子口的“黄焖牛肉粉” ，汤头才是要害
火车站周围的早餐店不少 ，但大大都的牛肉粉味道都不咋地。要吃正宗的黄焖牛肉粉 ，得去“老张粉馆” ，从汉口火车站正门出来 ，往右走500米到解放大道的一个小巷子里。
老张家的汤是用牛骨熬的 ，足足得熬4个小时 ，汤头鲜得很。一碗牛肉粉15块 ，牛肉切得厚厚的 ，分量绝对够本。我上次去吃 ，排队等了22分钟 ，生意是真火爆 ，但味道对得起这时间。记着 ，别去隔邻那家“张记牛肉粉” ，名字差未几 ，但汤底差远了 ，牛肉还少得可怜。
最要害是：炸酱面和烤面筋的组合 ，才是巷子里的隐藏王者
说到汉口火车站旁边的小巷子 ，就不得不提“老周炸酱面”和隔邻谁人“阿梅烤面筋摊”。这两个摊位是邻人 ，开了有15年了 ，吃的人多 ，但外地人纷歧定找获得。
老周的炸酱面特殊香 ，酱是用五花肉丁炒的 ，甜咸适中 ，一碗10块。阿梅的烤面筋一串3块 ，刷的酱料是自己调的 ，辣中带甜。我跟你讲 ，这两个摊子的搭配 ，绝对是“1+1大于2”的效果。每次去 ，我都点一碗炸酱面 ，再来两串面筋 ，吃得满嘴冒油 ，才算是一天的好最先。
独家提醒：若是你去吃老周炸酱面 ，记得多加1块钱的酸菜。他家的酸菜是自己腌的 ，酸爽开胃 ，拌在面里绝对提味。
想验证这些是不是好吃 ，你可以这样试试：先去吃一碗刘记热干面 ，看看拌面的时间酱是不是裹得匀；再试试老张牛肉粉的汤头 ，是不是喝一口就有满满的牛骨香；最后去老周那儿点一碗炸酱面 ，加上两串阿梅的烤面筋 ，吃完回味一下 ，是不是知足得不可 ？
标签：汉口火车站美食 ，武汉小巷子吃啥 ，巷子美食区分要领 ，武汉热干面推荐 ，小巷牛肉粉攻略
谈论：我也是前几天去吃的刘记热干面 ，味道确实不错！不过我听说尚有一家叫“李记”的热干面也在周围 ，不知道这两家比起来哪家更好 ？有时性能再较量一下就好了。
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