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品茗也讲门道 ,上海找事情室要看这些细节

最近有人问我 ,上海品茗事情室哪家强?我说呀 ,品茗这事儿别光看装修 ,得看茶叶、功夫和气氛。上海这地方品茗的考究人不少 ,事情室开的也多 ,但有些就是捞偏门的 ,冲着你兜里的票子来的。这回我就给你掰扯掰扯 ,怎么挑事情室 ,少花冤枉钱还能喝到好茶。

第一条 ,别迷信“网红”事情室

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上海最近几年冒出来不少网红品茗事情室 ,装修是很漂亮 ,花里胡哨的 ,但茶叶质量嘛 ,有时间还不如路边老茶铺。记得去年我去徐汇那里一个网红茶楼 ,名字我就不提了 ,一杯单枞卖98块 ,号称“头采”。效果一喝 ,这味儿跟正宗潮州单枞差了十万八千里。这类地方的套路就是靠包装和营销 ,价钱虚高 ,茶叶质量不值谁人价。

挑事情室时 ,优先看茶叶泉源和店主资历。真正靠谱的事情室 ,茶叶多是自己去产地挑的 ,价钱在68到128元一泡较量合理。

第二条 ,看“茶师”功夫和效劳态度

好茶楼的茶师 ,沏茶功夫绝对是一流的。你看他冲泡的手势、水温控制 ,尚有出汤的时间 ,这些细节会直接影响茶味。前阵子我去静安区一家老茶事情室 ,茶师手上功夫真叫一个稳 ,泡的普洱头泡味道浓郁 ,后几泡还能坚持香气。效劳态度也很主要 ,好的茶师会自动先容茶叶特征 ,还能凭证你口胃调理冲泡方法。这家店的普洱 ,一泡定价78块钱 ,喝得惬意不说 ,茶师还教了我一手“醒茶”的技巧。

判断茶师水平 ,可以看沏茶时水温是否精准在85到95摄氏度之间 ,出汤时间是否控制在20到35秒。

第三条 ,事情室气氛要“静”而不“闹”

品茗考究笃志 ,情形这一块不可忽视。我去过一家长宁区的事情室 ,装修是中规中矩的小清新风 ,要害是它的隔音效果好 ,外头再吵 ,室内依然清静。品茗的时间 ,能听到茶水入壶的声音 ,这是品茗人最喜欢的感受。像这种专注气氛的事情室 ,一样平常租金高 ,但它们茶叶品质和效劳不会差 ,事实是靠转头客用饭的。这里的铁观音 ,日均销量能抵达30泡以上 ,价钱在每泡88到100元之间。

选情形好的事情室 ,可以注重店内是否有隔音门窗 ,茶桌是否与邻桌坚持1.5米以上距离。
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验证要领:去事情室品茗前 ,问店主茶叶是否有详细产地证实 ,或者直接问能否试泡一泡先品品味道。记着 ,先喝再买 ,别被花哨宣传迷了眼。

标签:上海品茗事情室挑选技巧 ,茶叶产地验证要领 ,茶师效劳水平 ,事情室气氛标准 ,避坑指南

谈论:上次去静安一个品茗事情室 ,确实茶师功夫不错 ,但价钱有点高。有没有推荐性价比更高的地方?

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