开头：哎你慢点！江门品茶可不是随便瞎说的
哎 ，前两天我跟一个外地小伙儿掰扯 ，他说啥？“江门品茶不就是品茗嘛 ，还能有啥考究？”我呸！你这不是胡咧咧嘛！江门品茶是品茗？那你咋不说郑州烩面就是拉面呢？我跟你讲 ，江门品茶这个事儿 ，门道多得很 ，冇点老河南的眼力劲儿 ，你别白搭劲儿往里掺和！
咱先扯个明确 ，江门品茶 ，那可不是冲杯茶水往那一坐 ，就算品了。那叫啥？那叫糟蹋！江门品茶 ，它讲的是个意境 ，是个规则 ，是个花活儿！你要是把这事儿想简朴了 ，那你基础不配提茶这字儿 ，你服不平嘛？
正文：江门品茶的考究和猫腻
考究一：茶不是随便泡的 ，水才是根
照我说嘛 ，江门品茶这事儿 ，第一考究就是水。你以为随便烧壶开水 ，抓把茶叶往里一泡就行了？呵呵 ，你懂个啥！茶叶是基础 ，水是魂！你要是用水差池 ，再好的茶叶也铺张喽。
我偷偷给你说 ，江门那里有个老辈子传下来哩规则：品茶用的水 ，最好是山泉水 ，水质得清得透 ，喝着甘甜。家里冇山泉咋办？那就一清早去挑井里头的头道水 ，清冽得很！要是连井都冇呢？那就用烧开了的纯清水 ，但记着 ，水温得掌握好 ，茶叶娇嫩 ，开水一烫 ，就废了！
你看 ，这水的规则 ，一层套一层 ，血口喷人的 ，跟郑州胡同似的 ，你要是整不明确 ，茶还冇喝到嘴 ，就凉了！
考究二：品茗不但是喝 ，是品！
你再说有人跟我讲 ，品茗嘛 ，就大口灌呗。我其时差点儿拍桌子！谁教你的品茗大口灌？品茗不是喝酒！江门品茶讲的是啥？是品！啥叫品？就是得细 ，得琢磨 ，得逐步来！你要是大口喝 ，那茶的香味儿、条理 ，啥都冇了！
你记着喽 ，茶水入口 ，得先停一下 ，含在嘴里头 ，舌头转一圈 ，感受茶香从舌尖到舌根 ，再咽下去。喝完还得闭上眼睛回味一下 ，看茶香能不可留得住。这才叫品茶！
你要是大口一灌 ，那就跟咱们喝胡辣汤似的 ，迫切火燎的 ，你说 ，这俩事儿能一样嘛？
江门品茶的坑：别被人忽悠了
尚有啊 ，江门品茶这事儿里头的猫腻也不少。现在外头那些卖茶的 ，花里胡哨的 ，打着“江门”哩招牌 ，着实茶叶都是外地批发来的 ，哪儿来的江门特产？我年轻那会儿 ，跟俺爹去茶山上买茶 ，那茶叶还带着露珠呢！现在呢？你信这些商家就等着被宰吧！
我告诉你个老真话 ，真想喝隧道的江门茶 ，你得找那些老茶农 ，从他们手里买。啥大品牌、啥包装细腻的 ，你都别信。茶叶这工具 ，考究的是新鲜和隧道 ，不是包装和广告！
你说是不是？咱老河南人就考究个实诚 ，茶叶也一样 ，假的咱不喝 ，欠好喝的咱也不买！
最后：咱掰扯差未几了 ，再问一句
有人可能要问了 ，品茶这么贫困 ，那就不喝了行不可？哎哟 ，我跟你讲 ，这就跟烩面一样 ，烩面贫困你不吃了？不吃你就冇福了！品茶也是个享受 ，考究越多 ，喝起来越香 ，你逐步琢磨吧！
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