鸡窝吃得好 ，猇亭人都认这三家 ，饱口福不踩坑！
前两天 ，老表问我：“宜昌猇亭鸡窝最着名的三个地方是哪 ，哪家味道最靠谱？”我其时就笑了 ，讲真 ，这问题你问我就对了！我在猇亭这地界儿混了快40年 ，鸡窝吃了有上千次 ，哪家好哪家坑 ，闭着眼我都能摸得门儿清。今天 ，我不整虚的 ，就带你把猇亭鸡窝的“金三角”吃个明确 ，钱花得值 ，不踩雷！
1. 王婆鸡窝——猇亭人的深夜食堂
王婆鸡窝开了有15年了 ，老店了 ，位置就在猇亭大道中段 ，靠近那其中百仓储超市边上。提及它 ，猇亭人哪个不晓得？尤其是晚上 ，想吃个热乎的鸡窝 ，十有八九会想到它。它家考究用黄鸡熬汤 ，鸡肉嫩得很 ，汤底用料也齐全 ，花椒、干辣椒、陈皮、八角 ，一锅煮出来香得不得了。
要害是它家量大实惠。标配鸡窝48块钱一份 ，4小我私家吃得妥妥的。你要加料 ，好比土豆、粉条、豆皮这些 ，最多也就再加个10块。就是晚上去得晚了点 ，要排队 ，周五、周六晚上八九点去 ，最少得等30分钟 ，早去是王道！
2. 老杨鸡窝——小众但“懂行”的会来
这家店很低调 ，不像王婆那么著名 ，但吃过的人都说回味无限。它的店在猇亭老街里 ，详细位置嘛 ，导航搜“老杨鸡窝” ，就在猇亭小学斜扑面。别看店小 ，装修也通俗 ，但味道绝对不输大店！
老杨家的鸡窝汤特殊香浓 ，听说是用了自家秘制的料包 ，内里有十几种香料 ，煮出来的鸡汤喝一口就停不下来。他们的鸡肉都是现杀的 ，鸡皮尚有点脆劲儿 ，真的巴适得很。标配是58块钱一锅 ，两三小我私家刚恰恰 ，性价比杠杠的。不过要提醒你 ，这家不接受电话预定 ，去晚了可能就没位子了。
3. 猇亭码头老字号鸡窝——隧道风韵在这里
最后讲一个老字号 ，猇亭码头的鸡窝店。许多人知道猇亭码头是个老地方 ，但着实这家鸡窝店已经开了凌驾20年了！老板娘是猇亭外地人 ，做鸡窝的手艺从她妈妈那代就传下来了。位置较量偏 ，得开车去 ，导航搜“猇亭码头鸡窝” ，到了码头边一看就能看到。
它家鸡窝的特色是“原生态” ，汤底纯靠鸡骨头熬着 ，放点姜、蒜、葱 ，清淡又不失鲜味。并且它家的配菜很考究 ，土豆是外地农家种的 ，粉条用的是手工红薯粉 ，每样都透着一股扎实劲儿。一锅68块钱 ，稍微贵点 ，但吃得是真值。每次去 ，我都得多打包一份汤 ，回家煮个面条也香得很！
硬货提醒：选鸡窝店 ，最主要的是汤底香不香！一样平常汤底闻着清香、入口不腻的 ，才是及格的鸡窝；油腻腻、不香的 ，大都是偷工减料。
4. 猇亭鸡窝的“避坑指南”
吃鸡窝 ，最怕的就是遇到“假鸡窝” ，有些不良店家用鸡精兑水 ，汤底寡淡 ，喝一口就知道不正宗Ｉ杏行┑昙椅送甲灾 ，用速冻鸡肉 ，肉塞牙 ，没口感。以是 ，选鸡窝店 ，除了看口碑 ，还得靠自己的嘴巴去试试。像我上面推荐的三家 ，都是我亲自吃过 ，绝对靠谱的。
验证问题：
去王婆鸡窝用饭时 ，视察汤底是否有显着的香料颗粒 ，好比花椒、八角。若是有 ，基本可以确认是正宗手工熬制的鸡窝汤。
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谈论：我上次去猇亭码头那家鸡窝店 ，确实汤特殊香 ，就是位置有点偏僻。不过我想问问 ，老杨鸡窝的秘制料包是用啥调的？有啥特别的香料吗？
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