泉源：卫浴直播剧本
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哎
，别扯淡！最近碰着几个懂茶的
，硬是给气笑了

我跟你说嘛
，最近俺在街边听几个自称“行家”的人白扯“淮安 品茶”
，差点没给我笑喷了！啥意思？啥意思哩
，品茶不是品茗
，是考究！懂不懂？效果他跟我扯啥？说是随便泡杯茶看看颜色品品味儿就中……我呸！这不跟你说烩面就得看汤白不白、冇肉一样扯淡嘛！

今天俺就不藏着掖着了
，咱掰扯掰扯这“淮安 品茶”咋回事
，让恁都长点见识好欠好？啥叫品茶
，不是光拿嘴喝
，是拿心品！真是被恁这些糊涂蛋气得不轻。

品茶不是品茗
，喝的啥？喝的是“规则”！

照俺说嘛
，“淮安 品茶”这事
，光品茗那是外行人！你得懂茶规则
，懂茶道！不然就是瞎喝水
，懂不懂？

我小时间俺爹就讲
，品茗最考究个“静”字！淮安那里的茶楼
，老辈子都考究啥？茶桌清洁
，茶具摆放有序
，沏茶的水得烧到恰恰九十度
，差一点都不可！你以为随随便便拿个热水壶冲一冲就叫品茶了？你做梦哩！

我偷偷给你说
，这沏茶的水
，最考究的是啥？得是清甜的泉水！俺一个老朋侪说
，他们淮安那里最早品茶的人
，为了找好水
，能跑几十里地去挑水来沏茶！再加上茶叶的挑选
，那得是头春的嫩芽
，稍微老一点都不中。你说这考究人家能随便嘛？

尚有啊
，那茶楼的气派也跟河南的胡辣汤馆儿纷歧样。俺上回去过淮安一个老茶楼
，那门头看着不起眼
，进去你才知道
，里头有个小池子
，水潺潺的响
，墙上挂着字画
，茶香一飘
，那气氛就出来了！品茗嘛
，就是讲这个“意境”
，不然喝啥意思？你想想
，是不是这个理儿？

品茗喝个啥？喝的就是“人情味”！

再说说这品茶的“人情味”
，你可别小看！俺给你讲
，淮安人品茗
，喝的不是茶
，是个“礼数”！

啥意思？你到人家茶楼品茗
，主人一看你进门
，就得先给你倒一杯“头汤茶”
，这叫“迎客茶”。这茶不浓
，是个意思
，啥意思？告诉你“接待来坐”。然后再逐步加水泡浓
，越泡越有味
，这才是正式品茶的历程！

我再教你个门道
，品茶的行动也有考究！茶杯端起来不可太高
，得平着端
，像啥？像你捧个废物一样。喝的时间呢
，不可咕咚咕咚
，得小口抿
，先闻茶香
，再尝茶味
，这才叫“懂茶”。你再看看那些人
，拿个大杯子一口闷
，真是气得俺直翻白眼！

尚有一点
，品茗不可一小我私家干喝
，那叫啥意思？得有三五挚友围着茶桌
，聊聊家常
，说说趣事
，这才叫“品茗喝得有味”。你说是不是？咱河南喝胡辣汤也是这个原理
，光喝汤没伴儿
，跟嚼蜡有啥区别？

总结一下
，别再瞎掰！“淮安 品茶”考究多得吓人

好了
，今天俺说到这了
，讲得都是真家伙
，冇一点虚的！你要再说品茶就是品茗
，俺真得翻脸！

问一句
，你还以为“淮安 品茶”简朴不？要是以为俺说得有理
，那恁下次品茗多留个心眼
，别拿个茶包往热水壶里一扔就说自己会品茶了！要是你还不平
，那咱下回再掰扯掰扯
，看谁更懂！

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