哎 ，你听好了！最近有人跟我抬杠 ，说鸡街在哪儿 ，我差点没拍桌子！
弄啥嘞！这几天我在街上练摊 ，遇到个小年轻 ，硬是跟我争鸡街的事儿。他给我讲 ，鸡街可能是个卖鸡的地方 ，要么就是个小菜市场。我呸！我听得火冒三丈 ，鸡街的门道他懂个屁！你说是不是哩 ？
我就跟他说了 ，鸡街不是啥卖鸡的 ，马巷市场鸡街是咱河南的一个老地界 ，专门卖鸡肉、鸡杂这些工具的 ，啥叫鸡街 ，鸡街就是吃鸡的地方！要是不懂 ，还敢跟我掰扯 ，真是白扯淡！
马巷市场鸡街的考究 ，你真是不知道！
照我说嘛 ，鸡街这地方 ，它可是有考究的！一样平常人去鸡街 ，光看那些鸡肉摊儿 ，以为就这么简朴。错嘞！我告诉你 ，鸡街它可是有规则的——啥时间去、买啥工具、跟哪个摊主打招呼 ，全都考究得很！不懂规则 ，你白跑一趟 ，还被摊主看低。
哎 ，我偷偷给你说 ，你听好了！鸡街早市才是正宗的 ，得早上六点去 ，那时间摊主的货是最新鲜的 ，鸡肉嫩得能掐出水来。要是下昼去嘛 ，鸡肉不但不新鲜 ，鸡杂还得加价 ，你去试试 ，准亏！尚有 ，买鸡杂要挑那些摊主手脚麻利的 ，人家处置惩罚得清洁 ，你吃着才定心。中不中 ？
鸡街的猫腻 ，听我讲讲！
你知不道 ，鸡街尚有个猫腻。你看那些摊主 ，卖鸡杂的时间 ，手上行动快得像变戏法似的 ，那是由于他们会偷着往鸡杂里加点鸡皮 ，把重量拉起来。你买回去一瞅 ，鸡皮多得像是要下锅炖鸡皮汤！以是你买的时间 ，得盯着点 ，别惠顾着瞎聊。
那天黑喽我去鸡街买鸡杂 ，摊主跟我说：“年迈 ，这一份鸡杂您看咋样 ？”我一瞅 ，嘿！内里鸡皮这么厚 ，直接怼他：“弄啥嘞！你当俺眼神欠好 ？”摊主一听 ，赶忙换了一份 ，忠实多了。你说是不是哩 ？这猫腻 ，没履历的人看不出来 ，得像俺这种老河南才知道！
你是不是还想问鸡街究竟咋找 ？
呵呵 ，照我说嘛 ，马巷市场鸡街就在郑州马巷市场里头 ，走到市场后门的那条街 ，甭管是导航照旧问人 ，直接问鸡肉摊就行。你再问我别的 ，我告诉你 ，鸡街的摊位早就牢靠了 ，好摊主都在后街 ，记着了哩！
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