MG不朽情缘

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前阵子,有个外地来的朋侪问我:“哎,汕头东墩的小巷子现在尚有吗?以前那里的小吃摊真是隧道啊!”我其时笑了笑,回了他一句:“巷子还在,摊子也有,但跟你想的可能不太一样了。”今天我就来跟你们掰扯掰扯,这东墩小巷子的宿世今生,顺便教你们咋样不踩坑。

现在尚有巷子,但已经大变样了

先给你批注确啊,东墩小巷子确实还在,就在金砂东路周围,沿着东墩路一直往里走。不过,和以前那种老汕头味儿的巷子比,现在可是大纷歧样了。以前巷口那几家老摊档,好比卖蚝烙和牛肉丸的,早些年就拆迁搬走了,现在你去看,更多是一些新开的店肆和连锁小吃店。

不过,不是说没有老味道了,只是你得会找。好比,在东墩市场旁边有一家卖粿汁的摊档,开了最少有20多年了,味道照旧老样子。一碗粿汁现在15块钱左右,分量不大,但汤底很浓,很适合早上赶时光填肚子。

老汕头人都知道,东墩巷子里的小吃摊,早些年是靠味道赢口碑,现在许多是靠装修和情形赢客流。

吃的还能找,但别盲目跟风

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现在有些游客一听东墩小巷子,就以为是什么“美食天堂”,大老远跑来尝鲜。效果呢?吃完一圈下来,喊贵又喊不值。这是为啥?由于许多老店都搬了,剩下的反而是一些厥后开的“网红店”,价钱高味道一样平常。

举个例子,有一家卖牛肉暖锅的店,听说是“东墩老字号”,着实开业才5年多,牛肉片的分量少得可怜,一盘小小的也要58块钱,比一些老城区的牛肉店贵了最少30%。你说,这值吗?

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尚有,有些摊档的粿条汤,汤底都是用味精调的,喝一口就知道跟以前纷歧样了。真正的好粿条汤,汤底是用猪骨和虾壳熬出来的,甜味自然,喝完嘴里不会发渴。这种店,现在得靠熟人带着去找,或者多问问外地人。

避坑指南:想找老味道,这么走

照我看呐,现在你要去东墩吃工具,万万别盲目随着导航,光找巷子里的摊档。老味道着实都搬到周边去了。好比,东墩市场东边有一家专做炒粿条的,老板是东墩老巷子里出来的,照旧用老铁锅爆炒,火候拿捏得刚恰恰。一盘20块钱,分量足够两小我私家吃。

尚有,东墩新村那里有家手工牛肉丸店,虽然情形一样平常,但牛肉丸真的弹牙,一斤38块钱,比一些阛阓里的冷冻牛肉丸强多了,买回家煮汤特殊香。

最要害是,你要记着一点:汕头的老味道一样平常藏在不起眼的地方。那些门面做得太悦目的,价钱还高得离谱的,往往没啥灵魂。你说是不是这个理?

真正的老味道,价钱一样平常在10到30块左右,凌驾50块的,八成是赚外地人钱的。

验证一下:你下次去东墩巷子,先在东墩市场周围转转,找那些摊档较量简陋、排队时间凌驾15分钟的(这点很主要),基本都不会踩雷。

标签:汕头东墩小巷子、美食探店、老巷子小吃、汕头小吃避坑、东墩老味道

谈论(增补型):我上次去东墩巷子,发明靠近东墩市场那里有一家卖豆花糖水的老摊档,3块钱一碗,特殊滑,老板娘说她以前就是在巷子里摆摊的!你有没有吃过?

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