哎呀,这两天有朋侪来找我,说想去吃岳麓鸡窝,但又怕踩雷,问我长沙外地人有没有啥推荐的地方。我一听就笑了,这岳麓鸡窝的事儿,长沙人谁能比我更门清?我在岳麓区住了几十年,大街小巷都跑遍了,吃鸡窝的地方,好的坏的我心里有数。你要是想找正宗味道,又不想排半天队铺张时间,那今天这篇文章必需珍藏好!
第一家:南门口老李鸡窝
南门口这家老李鸡窝,那可真有点历史了,开了快20年,从我上班时间就去吃。你别看它门面不大,就一个小铁皮棚子,四五张桌子,炎天热得你坐不住,但味道绝对是杠杠的。
它家鸡窝的特点就是酥!外皮炸得金黄酥脆,内里的鸡肉嫩得跟豆腐花似的,一口下去满嘴香。特殊是谁人蘸料,辣椒面配点孜然和盐,简直绝配。我上次去吃,一份鸡窝15块钱(一份或许有8块鸡),两小我私家吃得妥妥的。周末去可能要稍微等一等,或许20分钟吧,平时人少的时间就快些。
独家硬货:老李家的鸡窝好吃,是由于他们用的是外地农家鸡,听说一天要卖掉200多只!并且油温控制得特殊好,炸出来的鸡皮既不发黑也不吸油。
第二家:黄土岭小张鸡窝
黄土岭那里有家小张鸡窝,虽然开得没老李家久,但这两年风头很劲,许多年轻人都喜欢去打卡。位置就在黄土岭地铁站出来走300米的巷子里,别看地方偏,可是人气旺得不可。
小张家的鸡窝主打“现炸现卖”,你点了之后才最先炸,包管每一口都是热乎的。价钱稍微贵点,20块钱一份,不过鸡块更大,外皮裹着一层薄薄的米粉,吃起来香脆得很。我有一次去晚了,排了半小时队,差点没饿晕已往,以是建议你下昼4点左右去,避开岑岭。
独家硬货:小张家的鸡窝,不但好吃,它家的甜辣酱也是一绝,老板自家调制的,甜中带辣,特殊适合蘸着吃。
第三家:大学城老王鸡窝
最后一个推荐的是大学城那里的老王鸡窝,长沙的学生党们预计都不生疏。这家店开了有10年了,生意一直好得不得了,尤其是晚上,排队的学生能从店前排到巷子口。
老王家的鸡窝胜在“自制量足”,一份10块钱,足足有10块鸡,比其他地方自制个三五块钱。有时间老板心情好,还会多送你几块。味道嘛,虽然没那么细腻,但吃着着实,香辣味十足,特殊适合我们这种口胃重的老长沙人。
独家硬货:听说老王家用的油天天都会换,一点不迷糊,这也是为啥他家自制又好吃的缘故原由之一。
要验证这三家鸡窝究竟正不正宗,很简朴,你只要去试试它们的蘸料。正宗的岳麓鸡窝,蘸料味道必需是辣里带香,香中带点微甜,咸味不抢戏。你试试,是不是这么个理儿?
标签:岳麓鸡窝最着名的三个地方,南门口鸡窝避坑,黄土岭鸡窝推荐,大学城鸡窝性价比,长沙鸡窝正宗吃法
谈论模拟:哎,这文章说得挺详细的哈!不过我想问下,老李家的鸡窝除了辣味,尚有没有清淡点的口胃?带老人家去的话怕太辣吃不必。
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