哎哟,前两天我遇到个朋侪问我:「闵行北桥鸡窝地点在哪?」我跟他掰扯了一通,他才名顿开。讲真,这地方啊,老上海人听着就晓得,但新来的朋侪可能跑断腿都找不到。今天我就给你讲透,不但地点在哪,还告诉你怎么吃才不亏!
地点在哪?别跑偏,这里是正宗的“北桥鸡窝”!
北桥的鸡窝指的不是啥养鸡场啊,万万别误会了!这是我们闵行这边老基础的一个美食小摊,专卖烧鸡、卤味的,味道巴适得很。详细位置呢?就在北桥老街的东头,靠近北松路的那一片,门牌号是北松路1288弄,记牢了哈。
要注重哦,这家店呢,门面不大,只有个20多平米的小摊,门口挂了个红底黄字的老招牌,写着“北桥鸡窝”。天天早上9点开门,晚上7点左右就收摊。你要是晚了去,很可能连鸡毛都买不到,特殊是中午11点到12点,排队的人最夸张,我估摸着得等个25分钟左右。
烧鸡几多钱?摸清价钱不亏损!
烧鸡是人家家的招牌,香味老远都闻获得。价钱么,现在一只全鸡要88块,半只48块,按重量卖,比其他地方稍微贵个10块左右。但我跟你讲,值!他们家的鸡都是当天现卤的,肉质嫩得不得了,卤味又是祖传秘方,吃一口你就懂了。
尚有鸡爪和鸡翅,划分是12块和15块一只,别嫌贵,贵有贵的原理。这些可都是限量的,去晚了就啥都没了。上次我去,鸡爪刚出锅不到半小时,就被抢光了,老板说一天最多备100个。
怎么阻止踩坑?看这三招就够了!
第一,最隐讳买晚上剩下的。晚上6点以后去的话,基本上都是当天没卖完的货,味道会差一点。我一样平常都是早上10点左右去,谁人时间刚出锅,热乎乎的最好吃。
第二,别妄想自制去买路边其他摊的“仿冒鸡”。北桥这块有几个小摊打着“北桥鸡窝”的招牌,但味道差远了。正宗的鸡窝摊就在北松路1288弄,别搞错。
第三,买鸡一定要跟老板讲“要多带点卤汁”。这个卤汁可是灵魂,拎回来再拌点米饭,绝了!我去年带了3只鸡给外地的亲戚,他们吃完直接跟我说,明年再来就带这个!
最后小提醒:这样吃才够味!
最后给你支个招,买了鸡回家后,不要冷着吃,稍微蒸一下再吃,香味能更好地引发出来。再配一瓶老酒,简直是人生享受!
想验货吗?买的时间就问老板:“鸡是今天煮的吗?”只要老板拍胸脯说“刚出锅的”,那就错不了。
标签:闵行北桥鸡窝地点,正宗北桥鸡窝,烧鸡价钱,隧道上海美食,闵行卤味推荐
谈论:上次我照着你说的地点找到了,确实好吃!不过那天中午去,排了快40分钟才买到,下次是不是早点去较量好?
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